粗细搭配 吃点粗粮 我们把居民日常吃的米、面粉称作细粮，把玉米(面)、小米、高粱、豆类和薯类等称作粗杂粮。粗杂粮中微量元素和维生素特别丰富，玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。营养学家认为，每周至少吃3次粗粮，会对健康有所帮助，也使人的肠胃更健康，食欲更强。我们知道，不同品种的粮食其营养价值也不尽相同，其中，粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含蛋白;高粱富含脂肪酸及丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。 我们应特别关注大豆和豆制品的摄入。大豆是常见的食补上品，含丰富的蛋白质(40%左右)和多种人体必需氨基酸。豆浆有“绿色牛乳”之称，但食用时一定要煮熟，做到煮三开，否则易中毒。豆腐素有“植物肉”的美称，它有补脾益胃、利小便的功效。 粗粮还具有一定的医疗价值。如玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，其纤维素比精米、精面粉高4～10倍。纤维素可加速肠部蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病;绿豆味甘性寒，有消肿、清凉解渴的作用;谷类蛋白质缺赖氨酸，而豆类蛋白质缺蛋氨酸，谷豆混合，蛋白互补，营养翻番。? ? ??新鲜的糙米比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精，维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，促进食物残渣尽早排出体外。 粗粮还有减肥之功效，如玉米含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗(玉米须)有减肥作用。我们可以把鲜玉米煮汤当茶饮，也可把玉米面制作成玉米糕、玉米饼等。 当然，如果完全用粗粮代替细粮，不仅口感上难以接受，而且营养也不尽合理。研究表明，买米，体重超标准者、喜肉食者以及亚健康人群，每人每天食用粗粮50～80克为宜，也可根据个人情况适当调整。 大米发黄了还能吃吗？ ?大米是很多国人日常餐桌上的重要主食，是每天都会吃到的食物。因此，很多家庭都少不了大米的存在。然而，很多时候因为对大米的保存不当，使得大米出现了发黄的现象，哪里买米，对于发黄的大米很多人会觉得丢掉可惜，就勉强食用，有机米，可是，发黄的大米到底能不能吃呢？吃了发黄的大米对身体有什么害处吗？今天，原生态大米厂家就上述问题进行详细解析，不了解的朋友一定要关注一下。? ? ??原生态大米厂家介绍，大米自有其正常的颜色，如果出现了发黄，则可能是在储存过程中因为自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色，霉它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的统称。? ? ?如果食用了发黄的大米，很可能会出现中毒现象，米，中毒症状表现为发烧、肚子痛、呕吐、食欲减退等，如果长期食用发黄大米，还能会引发心脏扩大、更有严重者会在晚期出现直肠、肝、胃等大出血现象，这都会严重影响人们的身体健康。 哪里买米、米、南京完美江南绿色大米(查看)由南京完美江南农产品有限公司提供。哪里买米、米、南京完美江南绿色大米(查看)是南京完美江南农产品有限公司（www.wmjn.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：魏贵生。 产品：南京完美江南供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
