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中文别名： A-K糖; 6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
CAS登录号：33665-90-6
英文名称：acesulfame
分子式：C4H5NO4S
分子量：163.15
EINECS：251-622-6
AK糖（乙酰磺胺酸钾，又称安赛蜜），是目前世界上的第四代合成甜味剂，可广泛应用于食品行业，AK糖甜度达到蔗糖的200倍，对热、酸、碱均稳定，无热量，口味清爽，无不良后味感。
AK糖更适合糖尿病人使用，不会增加病人的胰岛素负担和血糖含量。由于安赛蜜优良的，美国化学周刊称它是“甜味剂中的黄金”。现已有40多个正式批准用于各种食品、饮料、口腔卫生用品、化妆品以及药剂上。我国从1992年批准安赛蜜在食品和饮料中使用。可用于食品制造业，如饮料，蜜饯，凉果等。替代蔗糖，不会改变产品风味。AK糖可用于日用化工行业，如化妆品，牙膏等。AK糖可于饲料添加剂行业，如饲料甜味剂。AK糖可用于制药业，用于制作糖衣、糖浆等。
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