制作方法????大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤， 油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条，汉口月饼，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，中秋月饼，就可包馅。要点：油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。 月饼掰开后，不能有异物，如竹签、毛发和苍蝇等。其次要鼻子嗅。一般新鲜、好质量的月饼嗅起来有香味。有些产品塑料质量差，导致月饼受气体污染，吃起来有异味，吃后对人身体有害。由于很多月饼的质量仅凭肉眼和鼻子很难辨别，团购月饼，所以还是到正规商家购买比较放心。其次要买适合自己口味的月饼，月饼团购，以便吃起来高兴、舒服。宜昌商场和国贸副食部的人士告诉记者，选购月饼，首先要了解各流派月饼的特点，看适不适合自己的口味。 月饼团购、汉口月饼、琳琅阁食品由武汉楚都琳琅阁食品有限公司提供。武汉楚都琳琅阁食品有限公司（www.wh815.com）在饼干糕点这一领域倾注了无限的热忱和激情，琳琅阁食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：袁总。 产品：琳琅阁食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
