日料消费者注重食材和健康。因日料业态属性，日料代表新鲜健康，所以，日料食客注重食材和健康。在这个方面广州消费者当仁不让，上海消费者紧随其后。大部分日料消费者注重饮食的内在，不“装”，日照纯正日式料理，也不卖弄，这说明日料消费者个人素质不低。北上广整体消费者对健康养生关注比例分别为：29.5%、24.4%、19.8%，相对而言，日照比较好的日式料理，上海有27.8%的日料消费者更关注保养信息，位居三地。 寿司主要原料：米，寿司醋，鱼。先说米：用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。煮好的米，日式料理，要和醋拌匀。如果有条件的要买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒，放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的要是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。鱼：要新鲜的海鱼，常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发暗或是黑，不要生吃，会拉肚子，如果要吃，煎熟了，再包到寿司里。三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，日照正宗的日式料理，和鱼的新鲜度日本料理分类日本料理主要分为三类：本膳料理、怀石料理和会席料理。本膳料理以传统的文化、习惯为基础的料理体系。源自室町时代，是日本理法制度下的产物。正式的「本膳料理」已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。会席料理晚会上的丰盛宴席菜式。随着日本普通市民的社会活动的发展，产生了料理店，形成了会席料理。可能是由本膳料理和怀石料理为基础，简化而成的。其中也包括各种乡土料理。会席料理通常在专门做日本菜的饭馆里可以品尝到。 日照正宗的日式料理_日式料理_LUNA酒吧(查看)由日照山海天旅游度假区月神酒吧提供。日照正宗的日式料理_日式料理_LUNA酒吧(查看)是日照山海天旅游度假区月神酒吧（www.yueshenbar.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：李翔。 产品：LUNA酒吧供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
