关于速冻水饺的研究速冻水饺是以鸡肉、猪肉、羊肉或牛肉为主要原料，添加新鲜蔬菜、香辛料，经手工或饺子机成型，速冻后包装的产品。将需速冻的水饺，特色水饺培训，经过适当的处理，急速冷冻，低温储存，于-18℃—-20℃下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其优点完全以低温来保存水饺原有（使水饺内部的热或支持各种化学活动的能量降低，水饺培训，同时将细胞的部分游离水冻结，临沂水饺培训，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使水饺营养大限度的保存下来。速冻水饺特点是新鲜、营养、卫生、方便。饺子馅的色、香、味、形直接影响饺子的质量。
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