餐厅装修——厨房设计规范（二）8. ?厨房应按原料处理、工作人员更衣、主食加工、副食加工、餐具洗涤消毒存放的工艺流程合理布置。对原料与成品，昆明小吃店装修设计价格，生食与熟食，均应做到分隔加工与存放，并应注意以下各点：1) ?副食粗加工中肉禽和水产的工作台与洗涤池均应分隔设置，经粗加工的食品应能直接送入细加工间，避免回流，同时还要考虑废弃物的清除问题。2) ?冷荤食品应单独设置带前室的拼配室，前室中应设洗手盆。3) ?冷食制作间的入口应设通过式消毒设施。4) ?垂直运输生食和熟食的食梯应分别设置，不得合用。9. ?厨房的排水管道应通畅，并便于清扫及疏通，当采用明沟排水时，应加盖篦子。沟内阴角做成弧形，昆明小吃店装修设计公司，并有水封及防鼠装置。带有油腻的排水，应与其他排水系统分别设置，并安装隔油设施。10.通风排气应符合下列规定：1) ?各加工间均应处理好通风排气，并应防止厨房油烟气味污染餐厅；2) ?热加工间应采用机械排风，也可设置出屋面的排风竖井或设有挡风板的天窗等有效自然通风措施；3) ?产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤器的排气装置，过滤器应便于清洗和更换；4) ?产生大量蒸汽的设备除应加设机械排风外，尚宜分隔成小间，昆明小吃店装修设计，防止结露并做好凝结水的引泄。餐饮装修设计选择好公司，云南哲创装饰工程有限公司在装修设计上助您一臂之力，精湛的技术，的服务，欢迎来电咨询！ 餐饮店装修设计技巧4、餐桌布的选择餐桌布宜以布料为主，昆明小吃店装修设计案例，目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的，在放置热物时，应放置必要的厚垫，特别是玻璃桌，有可能引起不必要的受热开烈。5、餐桌与餐椅的配合餐桌与餐椅一般是配套的，也可分开选购，但需注意人体工程学方面的问题，如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜，过高或过低都会影响正常姿势；椅子的靠背应感觉舒适等。餐饮装修设计选择好公司，云南哲创装饰工程有限公司在装修设计上助您一臂之力，精湛的技术，的服务，欢迎来电咨询！ 昆明小吃店装修设计|昆明小吃店装修设计公司|哲创装饰由云南哲创装饰工程有限公司提供。云南哲创装饰工程有限公司（www.zczssj.cn）实力雄厚，信誉可靠，在云南 昆明 的装潢设计等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领哲创装饰和您携手步入，共创美好未来！ 产品：哲创装饰供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
