牛腱制作方法1、 牛腱在清水中浸泡，1小时左右；2、 牛腱焯水，放入清水中煮，水沸腾5分钟后，牛腱，捞出用冷水冲洗；3、 制作卤水清水中加入生抽、老抽、黄酒、葱、姜、八角、桂皮、花椒、香叶、冰糖煮沸。（喜欢辣可以放干辣椒，可以在煮牛肉时加少许盐）。4、 洗净的牛腱放入卤水中，大火烧开后，改用中小火煮（期间要翻滚牛腱，牛腱价格，入味均匀，上色好）。大约煮2小时左右（用筷子能轻松穿透牛肉就熟了）。 番茄炖牛腱的做法 ?洋葱切大块番茄洗净用开水烫过后剥皮切块入油锅内炒软 口味厚重一点的话 再加一些成品番茄酱一同熬成酱待用牛腱子切块 焯过后沥水油锅入黄油 将牛肉块煎香取出将咸肉两面煎黄 加入蒜头、香葱、姜二片、洋葱、香葱碎、香草碎、黑胡椒粉一起炒香再加入煎好的牛肉、加红酒、加入熬好的番茄酱、没有牛肉汤就放了一碗开水、盐大火煮滚后转小火2至3小时至牛肉酥烂 稍微收汁即可。牛腱的营养价值牛肉是人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，牛腱批发，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。营养价值:1、牛肉富含蛋白质，牛腱，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 牛腱,昆山市牧野鲜商贸,牛腱由昆山市牧野鲜商贸有限公司提供。牛腱,昆山市牧野鲜商贸,牛腱是昆山市牧野鲜商贸有限公司（www.0000.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：岳毅敏。 产品：昆山牧野鲜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
