溶糖锅又名化糖罐，为新设计的一种溶化加热设备，上开启式，下斜底三层结构，具有操作方便、耐腐蚀、生产能力强、清洗方便等优点，广泛用于乳品、食品、化工、饮料等行业的物料中其溶糖、化糖、加热调配、冷却、保温、巴氏消毒的设备，在冰淇淋生产中又是必备的老化用设备。
溶糖锅结构
罐体外面用不锈钢抛光包装，表面美观大方。被溶化之物和冷水置于锅内，蒸汽通入夹层，以达到加热溶化之目的。与夹层联通的管道上装有压力表入安全阀，以便测定夹层中的压力，并保证安全生产。
溶糖锅操作说明
溶糖系统由料液混合泵、冷热缸、双联过滤器、机架以及连接管件组成。主要用于砂糖的溶解，亦适用于奶粉椰精、淀粉和其它仪器添加剂等粉状或颗粒物料的定量溶解。同时发挥溶解、加热（或冷却）和过滤三种作用。速度快、，是食品饮料生产必备的工艺设备之一。
溶糖锅主要技术功能
1、容积：300L～10000L系列规格
2、罐体：内表面镜面抛光处理，粗糙度Ra＜0.4μm
3、上盖：为两扇可开式活动盖，便于清洗，内外表面镜面抛光处理粗糙度Ra0.4μm
4、内斜底：罐体底部呈5°倾斜，放净物料无滞留
5、夹套形式：全夹套内置螺旋式导流板、半圆盘管夹套、蜂窝夹套
6、保温材料：填充珍珠棉、岩棉或聚氨酯浇注发泡
7、外壳体表面处理方式：镜面抛光或2B原色亚光或2B磨砂面亚光处理
8、搅拌装置：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗
9、搅拌转速：10～120r/min定速；桨叶形式：框式、锚式、桨叶式等
10、支脚形式：圆管式
11、设备配置：温度计数显式或表盘式、料液进出口、备用口、热媒进出口及冷媒进出口等
12、材质：内罐体SUS304或SUS316L；夹套和外保护壳体为SUS304
13、各进出管口工艺开孔与内罐体焊接处均采用翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，外表美观。
