晓芹海参——干海参泡发不好的原因有哪些？ 海参，典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的滋补食品。能够改善和调节机体功能，提高人体免疫能力，而鲜活海参菌种较多不适合直接使用，淡干海参成为第１选择，但是淡干海参在食用之前需要泡发，很多顾客在购买之后发制效果都不是很好，今天小编在这里为大家说明一下，我们在泡发的过程中有哪些因素会影响海参的发制？ 第１，海参泡发时换水不勤 海参泡发的过程主要是使海参脱盐，并让壁细胞吸水舒展的过程，为下一步做好准备，所以建议每天换一次水。 第二，干海参浸泡时水温高，泡发海参的水温高会使海参滑皮，是自溶的开始。泡发海参一定要注意温度，建议放入冰箱冷藏室内，保持0-5℃温度。 第三，泡发时没有泡透有硬芯，水发海参报价，没煮透。浸泡海参时时间过短，水发海参多少钱，有硬芯，没泡透；同时，海参在煮制的时没煮透，海参比较硬，细胞壁没有完全打开导致海参涨发效果不佳。海参是自然生长的个体，每只大小不同的，薄厚不一，所以在泡发煮制的时候要把握时间，每只海参都要检查软硬度，用筷子夹中间两边轻垂就可以了。 第四，煮制海参的时候没有完全避油，很多顾客问，为什么海参泡发期间不能够碰到油。因为海参体内有一定的自溶酶，而海参的身体较大的营养成分是胶原蛋白，而且蛋白质的比例为52%。酶作用于蛋白质，油能促使自溶酶加速分解蛋白质，不仅影响海参泡发的效果，而且会使海参营养流失。 第五，泡发时没使用纯净水，海参在泡发期间对水质的要求很高，纯净水中杂质较少，海参涨发效果很好，但是各地饮用水的水质酸碱度不同，水质不佳会直接影响海参的涨发效果。 泡发自用海参一定要掌握好要点，避免以上情况的发生，按照自己的口感要求泡发，但是建议不要煮的太硬，因为太硬的话不利于吸收，只有充分吸收了营养才能达到滋补的目的。 小小海参的本领你知道的有哪些？ “放毒本领” 海参体内有一种黏糊糊、有特殊味道的线状物，含有毒物质的特殊部位，呈白色、粉色及红色-居维氏管。当受到攻击时，它能把居维氏管从肛门排出，去缠结和毒害来犯的“敌人”。人们经常难以琢磨：对方往往只吞食海参的内脏，而不吃它的体壁。这是为什么呢?原来，多数海参的体壁含有海参毒物质，能使吞食者产生毒性反应，引起肌肉嘛痹和溶血等症状。对人体当然是没有关系的。 “夏眠本领” 由于海参是以食浮游生物、火山岩等为主的。而浮游生物对水温十分敏感，水发海参，冬天水冷的时候，浮游生物下潜到海底寻找温暖。此时是海参为快乐的季节。夏至水暖，海里的水温升到20℃时，浮游生物上浮至海面进行繁殖。海参便失去了食物，它便不声不响地转到岩礁暗处，背面朝下，一睡就是三、四个月。而且在进入夏眠前，会将内脏全部吐出，这期间不吃不动，整个身子萎缩变硬，水发海参去哪买，待到秋后才醒过来恢复活动。海参用夏眠来渡过夏季海底食物匮乏的难关。另一种说法认为，夏眠是海参产卵之后，耗尽了身体大部分的能量，需要长时间的休息。到目前为止，对于海参的夏眠现象还没有非常圆满的解释。 购买海参，请选择晓芹海参，联系方式请看图片所示。 水发海参多少钱_晓芹海参(在线咨询)_水发海参由北京海中洋商贸有限公司提供。水发海参多少钱_晓芹海参(在线咨询)_水发海参是北京海中洋商贸有限公司（www.xiaoqinfood.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：郝长旭。 产品：晓芹海参供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
