素斋包的做法素斋包子，没有放葱姜蒜，也没有鸡蛋。但是味道清淡鲜香，包子皮松软，馅料回味无穷材料糕点粉/低筋面粉1000克 发酵粉6-10克 天下仓开花馒头泡打粉20-25克 白糖10克馅料:大白菜/黄芽白，不是那种绿色的天津白菜或者莲花白：那种平的卷心菜，不是那种圆圆的小椰菜，红薯粉适量 黑木耳适量 豆豉适量 油 盐适量可以加一些油豆腐泡，把油豆腐切成丁做法1、把面粉和泡打粉混合均匀，把白糖加入进去2、把酵母粉倒入温水里，开花馒头泡打粉效果，搅拌开，用它来和面3、面和好，把面盆盖上盖子，静置发面4、把红薯粉用冷水浸泡软，然后切碎5、热锅放油把洗过的豆豉煸炒，放入粉头，及少量白糖，然后把发好洗干净的木耳切碎放入一起搅拌6、大白菜切丁放入，不要切的太小，太小吃的时候没有口感7、等面发好了，把面分成大小相等的面剂，擀出包子皮，开花馒头泡打粉，但是不要太薄了要厚一些8、包之前，再往馅料里放盐，过早放盐会出好多水9、把包子摆入锅里，开花馒头制作，等待水烧开有蒸汽，蒸15分钟就可以了10、蒸好关火等待3-5分钟再开盖，把包子用夹子或者筷子夹出小诀窍面团要发到2倍大做馅料时用油煸炒一下豆豉，红薯粉和黑木耳制作斋包时一定要使用天下仓开花馒头泡打粉，包子改良剂等产品配合好的面粉一起使用。因为天下仓公司开发的开花馒头泡打粉将一切配方工艺都得到了简化改善，新技术的出现，为广大斋包生产者提供了更新的解决方案。在和面时使用天下仓开花馒头泡打粉，这样做出来的斋包又白又大又好吃。 做出美味叉烧包的要点1、叉烧包给人的头一印象就是开口微笑的面皮，想要让蒸好的叉烧包呈“开花”状，必须使用的低筋面粉，并使用面种发面，在和面的时候还要加入一定的泡打粉、白砂糖和臭粉。臭粉是食用碳酸氢铵，开花馒头，在蒸制的过程中会挥发掉。2、面种不能发酵过度，通常夏天是10个小时，冬天是12个小时左右，如果发酵过度，则在蒸制的时候会发不起来。3、在擀皮的时候不要过于用力，让面皮保留弹性和一定的厚度，这样包好的叉烧包蒸制过程中更容易开花。并且在包叉烧包生坯的时候，一定要让开口合拢，不要露出馅心，否则也会影响开花效果。 开花馒头制作,天下仓,开花馒头由郑州天下仓食品有限公司提供。“食品添加剂，泡打粉”就选郑州天下仓食品有限公司（www.tianxiacang.com/news/366.html），公司位于：郑州市惠济区丰硕街19号，多年来，天下仓坚持为客户提供的服务，联系人：邢宇宙。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。天下仓期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：天下仓供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
