藕脯：①原料配方：鲜藕100公斤，白糖70公斤。②工艺流程：选料→制坯→酸漂→水漂→蜜渍→复渍→收锅→成品。③制作要点：选料：选择肉质白嫩，根头粗壮的鲜藕，切掉藕蒂，用水清洗干净。制坯：将藕放入锅中加水煮沸，煮至藕稍软，用竹筷能轻轻刮掉皮时，礼品莲藕供应，出锅，放入冷水中浸泡，冷却后用竹签刮净皮，用刀切成1厘米厚的藕片。酸漂：将切好的藕片放入米汤或淘米水中酸漂7天。水漂：将酸漂的藕片放入清水中水漂48小时，并每天换4次水。蜜渍：将藕坯放入蜜缸中，加入冷糖水蜜渍，礼品莲藕，第2天将糖水舀下锅，煮沸至103℃，复渍。收锅：第4天把藕坯与糖水一起倒入锅中，煮30分钟，使温度达到108℃，出锅静置。成品：将藕片烘干、包装，即为成品。 1.食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，礼品莲藕采购，则不宜食用。2.脾胃虚弱及患肺痨的人，可常食煮熟的藕。孕妇产后一般需忌食生冷，但藕可以不忌，因为它能消淤1． 藕的要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节；藕身外附有一层薄泥保护。2． 红花藕与白花藕的区分：一般来将红花藕外皮为褐黄色，礼品莲藕批发，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩；白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。另外，还有一种一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。食疗作用【生藕】味甘、性寒，入心、脾、胃经具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效主zhi热病烦渴、吐血、衄血、热淋。【熟藕】性温、味甘具有益胃健脾、养血补益、生ji、止泻功的功效主zhi肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种.........食疗作用【生藕】味甘、性寒，入心、脾、胃经具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效主zhi热病烦渴、吐血、衄血、热淋。【熟藕】性温、味甘具有益胃健脾、养血补益、生ji、止泻功的功效主zhi肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种......... 藕御莲藕种植(图),礼品莲藕批发,礼品莲藕由武汉藕御农业发展有限公司提供。藕御莲藕种植(图),礼品莲藕批发,礼品莲藕是武汉藕御农业发展有限公司（www.eove.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：谢先生。 产品：藕御莲藕供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
