卤猪头肉的做法步骤 1材料：猪头肉半件 香叶5叶 桂皮 2根 八角2个 花椒少许 草果1个、 调料：蒸鱼鼓油2汤勺 生抽2汤勺 料酒1汤勺 盐18克 味精 5克 2把猪头肉事先冲洗好，再放入开水的锅里焯水。 3拿大盆装冷水，放入焯过水的猪头肉。洗掉猪嘴里的白膜。 4把猪头肉斩件备用 5做锅上火，待锅热了在放入香叶5叶 桂皮 2根 八角2个 花椒少许 草果1个烤香 6待香味出来以后倒入半锅开水备用 7倒入料酒1汤勺 8倒入蒸鱼鼓油2汤勺 9倒入生抽2汤勺 10再倒入盐18克 味精 5克开火待所有味道融合。 11放入洗净的猪头肉开大火卤煮50分钟即可出锅了
2、将煮好的的猪头肉捞出冷却，切成薄片，装盘，肉食培训学校，如果你刀工够好，当然是切得越薄越好。3、取一小碗，商丘肉食培训，将酱油、醋、老姜末、大蒜末、新鲜辣椒末、花椒粉、葱花、辣椒油、鸡精和白糖在小碗里按比例兑好搅拌匀，调和成调料，肉食技术培训，配料的投放比列完全是各人所好，喜欢吃甜味的，白糖、醋可以多放点，喜欢麻辣的，花椒粉和辣椒油可以多放点。4、将调和好的调料均匀的淋在猪头肉上，然后撒上香菜叶就可以了。 商丘肉食培训_南乐熟食培训中心_肉食技术培训由南乐县茂源肉食店提供。商丘肉食培训_南乐熟食培训中心_肉食技术培训是南乐县茂源肉食店（www.myrspx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张老师。 产品：肉食培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
