众创酒械是一家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，白酒酿酒设备厂家，酒曲多酶混合技术，酿酒设备、技术的公司。众创酒械分享：现代白酒酿造技术进展发酵工艺的研究? ? 我国的白酒发酵技术虽源于黄酒，相对于黄酒历史而言，白酒的生产技术还很不完善，故现代对白酒的发酵工艺进行了大量的研究，在五六十年代，白酒酿酒设备厂商，影响蕞大的改革是全方面总结了“烟台操作法”，这个操作方法借鉴了酒精工业的麸皮曲及酒母制作两个关健技术，并结合传统的白酒工艺，形成了一套较为规范的操作法。当时总结了其特点是：“麸曲酒母、合理配料、低温入窖、定温蒸烧”十六个字。? ? 由于浓香型酒在名优酒中的产量蕞大，深受消费者的喜爱，商用白酒酿酒设备，许多工厂和研究机构对浓香型大曲酒工艺进行了大量的研究。如研究控制低温发酵，对发酵温度曲线进行部结，提出了前期缓升，中期挺坚，后期缓落的策略。? ? 此外还采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。或采用回糟发酵。有的也采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。众创酒械为您提供各种酿酒设备，同时还提供免费的酿酒培训等一系列的相关知识！ ? 众创酒械是一家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，酿酒设备、技术的公司。众创酒械分享：白酒的香型兼香型? ? 兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己的生产工艺。好喝不上头，属于清淡型酒类!兼香型白酒改善了酱香型白酒粗糙的后味，克服了浓香型白酒香浓口味重的通病，更加适应现代人科学饮食的需要，满足了广大消费者全方i位饮酒舒适度的需要。在的正确领导下，白酒酿酒设备，在各部门、各协会的指导下，其已成为和酱香，浓香比肩的深受消费者喜爱的白酒香型。以安徽淮北市的口子窖为典型代表。另外，兼香型的白酒代表还有四川泸州的郎酒，湖北松滋的白云边，湖南湘西的湘泉湘酒等。众创酒械为您提供各种酿酒设备，同时还提供免费的酿酒培训等一系列的相关知识！ 白酒酿酒设备,众创酒械一站式服务,商用白酒酿酒设备由金华众创企业管理咨询有限公司提供。白酒酿酒设备,众创酒械一站式服务,商用白酒酿酒设备是金华众创企业管理咨询有限公司（www.jhzcjx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：王经理。 产品：众创酒械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
