海参的禁忌（2）? ??柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠，很容易引发病。如出现恶心等一些症状。? ??葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。? ??买海参，请选择晓芹海参，联系方式请看图片。
盐干海参 这是传统的海参加工方式，已有上千年历史。 加工工艺： 煮参：将活海参去内脏洗净，放入大开水锅内煮30分钟左右，待参皮皮紧、刺硬时捞出。煮时要勤翻动和去掉浮沫，晓芹礼品海参，防止海参贴在锅底化皮。 腌渍：将煮过的海参凉透后，加盐拌匀盛入大瓷缸，缸口用一层厚盐封严，腌渍15天以后出缸。腌渍过程要隔几天检查一次，如发现海参发烧，汤色变红，应立即加盐或回锅煮，如正常，检查完后仍加盐封顶。 烤参：将腌渍参的原汤加入15%的盐放入锅中烧开，再将参下锅煮30-50分钟并随时翻动，将参捞出时表面立即显干，晓芹礼品海参厂家，并有盐粒结晶，即可出锅，发现参体有水泡应立即刺破。 拌灰：将烤好的参趁热加灰，为使海参着色黑且干得快，建议用柞木碳和松木碳碾成的灰。用草木灰亦可，但拌出的参体色较浅且干的较慢。 晒干：将拌匀灰的参晾晒，晓芹礼品海参好吃吗，每2-3天收回库中回潮，反复进行3-4次，直至充分干燥，即为成品。加工出成率，每100公斤鲜参加工干参6公斤左右。规定盐干参的含盐率不能超过50%，但许多加工者为了增加重量，晓芹礼品海参哪家的话，就反复煮反复加盐淹，每反复一次，就能增加1成重量。这样参的质量非常差。 盐干参的食用方法：主要是将盐干参泡发后，炒、炖、拌都可。麻烦的是泡发，直接影响口感。 干海参的涨发方法主要有三种：①半油发；②纯水发；③蒸发。无论哪一种方法在涨发过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参溶化，盐使海参不易发透（详细发制过程参考后面的小贴士）。 市场价格大约在500-2000元，原则上1000元的盐干参是劣质参。 购买海参，请选择晓芹海参，联系方式请看图片所示。 晓芹礼品海参_晓芹礼品海参厂家_晓芹海参(商家)由北京海中洋商贸有限公司提供。北京海中洋商贸有限公司（www.xiaoqinfood.com）实力雄厚，信誉可靠，在北京 海淀区 的干制水产品等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领晓芹海参和您携手步入，共创美好未来！ 产品：晓芹海参供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
