面包柜的特点：1.结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派2.玻璃结构，透明度高、柜内食品一目了然3.有日光灯，增强展示效果，多功能展示架价格，节能省电；4.闭玻璃结构、卫生健康、外观清洁；5.内采用不锈钢及防火板架构，磨砂玻璃面板更显美观；6.底座带储物柜，多功能展示架直销，底座颜色可按要求做。适用范围:展示柜外观精美，结构牢固，拆装容易，运输方便，广泛用于面包房，大小超市等。
面包制作中面团冷冻与冷藏（一）面团冷冻与冷藏的目的 在面团冷冻与冷藏作法尚未普及前，面包师必须在凌晨一、二点起床赶制早晨热面包应市，尤其是象广东的早市那样，一直都讲究新鲜，刚出炉的热面包才特别受到消费者的喜爱。因此业者在争取顾客的同时，无不以增加面包的出炉次数招徕顾客，所以除了早市六、七点出炉，还在下午4点多出晚炉面包，而出炉三、四次以上的也大有人在。这样的工作非常紧凑，除了辛苦不堪外，人力的耗费也相当大，成本也就相对提高。但近年来由于烘焙设备的进步，加上技术的传播途径的顺畅，冷冻与冷藏面团的使用也已开始在较大型的饼店普及，面包师晚上的工作因此也获得改善，生产效率自然也提高。（二）面团冷冻与冷藏的适合环境 冷冻与冷藏面团基本上是一样的，只是温度的差异而已，一般温度越低的面团，保存时间就越长，多功能展示架哪家好，相反则短。一般来讲，冷冻面团放置在零下20℃左右，可保存48小时，而冷藏面团在0～5℃间，保存时间可达12小时。（三）面团冷冻与冷藏的处理方法 无论是冷冻或冷藏的面团，台州多功能展示架，从冰库取出后，都必须先放在常温下一段时间，待其自然解冻后才能进行下面的步骤，原则上未经解冻的面团不能为了要求解冻而马上放入温度上升的环境中，否则面团会因表面先接触温度的影响，使得面团内外的发酵程度不一，影响甚大。 台州多功能展示架|多功能展示架哪家好|鑫琪厨业由山东省博兴县鑫琪超市设备有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东省博兴县鑫琪超市设备有限公司（www.chaoshishebei.cn）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为机械加工较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：鑫琪厨业供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
