一、酒的起源自然酒在遥远的古代就己经存在了。自然的果实发酵，就生成自然酒。现代研究表明，凡是含有糖份的物质，如水果、蜂蜜、兽乳等，很容易受到自然界中发酵微生物的作用而产生酒精。酵母菌广泛分布于自然，尤其在一些含糖的水果（如葡萄等）中更多。二、酒的种类通俗的说法，凡含有酒精成分1%以上的饮料，皆可称之为酒，同时由于原料和制造方法不同，又可概括的分为以下三大类：1、酿造酒：所含酒清成分完全系由含淀粉或含糖的原料，酿酒设备小型，经过糖化酦酵等过程而产生的。但由于酒精成分达到12%以上时，酸酵菌类如酵母菌的繁殖，便受到了限制，比较特殊的菌类，亦很少可以在20%以上的液中继续作用，所以酿造酒的特点就是酒精分在20%以下，酿酒设备大型，例如啤酒、绍兴酒、清酒等均之。其中，以酿酒所采用的原料来分，可概分为下类三种：a、以谷物为原料酿的酒：如稻、黍、稷、粟、高梁、麦等b、以果品酿的果酒：如葡萄、梨、荔枝、石榴、椰子、枣、甘蔗等。另有与花卉一起制成的，如椰花酒、菊花酒、蔷藢露、玫瑰红等。c、以奶为原料酿的奶酒：如马、牛、羊、骆驼等，主要为北方游牧民族。2、蒸馏酒：经过酸酵已经生成相当酒精成分的酒液，以蒸馏机蒸机蒸馏之，所得的馏出液，便是蒸馏酒，其馏出液的酒精成分，随酒别、原料及产品规格而不同，但一般皆在20%以至80%之间，例如米酒、烧酒、高梁酒及国产的茅*、大曲、汾酒，外国产的白兰地等。3、再制酒：使用酿造酒或蒸馏酒为原料酒，添加各种药材，水果香料、糖料或酒醪等浸渍调制而成的酒，一般均称之为再制酒。如五加皮酒、人参酒、虎骨酒、菊花酒、枸杞酒、桂花酿酒、姜酒、乌梅酒、红露酒等均属之。 怎样用马铃薯（土豆）制酒-酿酒方法“蒸酒论英雄”是千古以来为脍炙人口的诗句，酒的世界可谓是奇妙无穷，虽然简单的酿酒技术很容易学会，但是酿酒的技术是可以不断改进与学习的。今天，我们就来学习一下怎样用马铃薯制酒。马铃薯极其便宜且我国种植广泛，近很多酿酒客户留言问怎么用马铃薯（土豆）制酒的酿酒方法，今天我们就做一一的介绍。马铃薯酒的口味怎么样？虽然马铃薯价格低廉，但是它出酒却是纯净无瑕，入口滑润，酷感十足，余香无穷，世界著*的俄罗斯出产的伏特加的酿酒原料就是马铃薯。目前我国对马铃薯加工利用程度不高，加工产品少，酿酒设备，深加工方面研究不够，马铃薯深加工的一个方向就是制作马铃薯酒，它是利用提取淀粉后的薯渣或用鲜薯直接酿酒的工艺。可以极大的提高马铃薯的利用价值和经济回报。马铃薯酒酿造的步骤如下：一、原料：马铃薯、酒曲。设备方面：发酵设备，酿酒蒸馏设备、打浆机、酒精计。二、 制作土豆泥。将无病虫烂斑的马铃薯洗净去皮，放入锅中煮沸。出锅摊凉后，倒入大陶缸或不锈钢锅中，用木棒捣成泥糊状。三、加曲。将生熟两用酒曲按照一定比例加入马铃薯泥缸中，拌成成均匀的稀浆状，用塑料布封缸口，置于适宜的温度环境中发酵。具体发酵时候的方法请来电咨询。四、蒸馏。将发酵好的土豆泥醅加入防止糊锅的双层酿酒设备中，控制好火候进行蒸馏。把蒸馏之后的酒贮存即可。马铃薯酒香气扑鼻，口感，入口润滑，酿酒机大型，所以马铃薯酒即可以作为散装的伏特加出售，也可以按照规定做瓶装酒。由于它的酒价今年一直较好，所以是发家致富的好方法。 酿酒设备大型,酿酒设备,热福莱电器由中山市东凤镇热福莱电器销售部提供。中山市东凤镇热福莱电器销售部（shop7.taobao.com）位于广东中山市东凤镇河尾街30号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前热福莱电器在家电制造设备中拥有较高的度，享有良好的声誉。热福莱电器取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。热福莱电器全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。 产品：热福莱电器供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
