如何延长蔬菜保鲜期果蔬产品经过净化加工后，其表面组织细胞被破坏，微生物侵染面积增加，伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期质量的主要因素，而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸代谢越强，各种营养成分消耗也越快，食用菌保鲜库建造，其结果是加速细胞分解，严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。低温是抑制微生物生长有效和更安全的方法，新乡保鲜库建造，在5℃以下温度环境中，各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制，从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，其冷害症状表现为表面呈水煮状、组织软腐、食用部分变苦或风味迅速减退，失去食用价值，因此对那些容易受低温冷害的蔬菜，可以采取分批进货或推迟进货时间，果蔬保鲜库建造，边包装边装箱的形式，或者采取个别存放等保温措施，防止冷害发生。尽管许多蔬菜对低温比较敏感，但是由于净菜极易腐烂变质，贮藏期短，所以在生产量小、货物又可及时销售的情况下，在实际操作中可忽略产品冷害问题 如何让冷库更好地运作1、防止水、气渗入隔热层冷库内部的墙、地坪、顶棚和门框上应保持无冰、霜、水，要做到随有随清理。没有下水道的冷库和走廊，不能进行多水性的作业，茶叶保鲜库建造，不要用水冲洗地坪和墙壁。冷库内排管和冷风机要定期冲霜、扫霜，及时清楚地坪和排管上的冰、霜和水。 2.防止地坪冻臌和损坏冷库的地坪在设计上都有规定，能承受一定的负荷，并铺有防潮和隔热层。另外，冷库内商品堆垛重量和运输工具的装载量，不能超过地坪的单位面积设计负荷。每个冷库都要核定单位面积大负荷和冷库的总装载量，并在冷库们上做出标志，以便管理人员监督检查。3、冷库内部货位的间距为使货物堆垛安全牢固，便于盘点、检查和进出货，对商品货位的堆垛与墙、顶、配管和通道的距离都有一定要求。4、冷库门要经常进行检查如果发现变形、密封条损坏，电热器损坏，要及时修复。当冷库门被冻死拉不开时，应先接通电热器，然后开门。 果蔬保鲜库建造、新乡保鲜库建造、远途制冷(查看)由河南远途制冷设备有限公司提供。河南远途制冷设备有限公司（www.henanyuantu.com）是从事“冷库安装,冷库建造,小型冷库,冷库厂家,保鲜库安装,保鲜库厂”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：冯经理。 产品：远途制冷供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
