亚辉餐饮就跟大家详细说一下米皮怎么做,如何做米皮才好吃: 凉拌米皮 小吃原料: 米皮卷粉 250克,大头菜10克,榨菜10克、盐菜10克、酥黄豆10克,绿豆芽10克。 调料:红油辣椒、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜蒜水、葱花等适量。 制作方法:拌。大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊 匀蒸熟,待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中,用沸水烫一下,加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽,再将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花 放于米皮上,正宗凉皮连锁加盟,用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成。
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