蜂蜜知识|蜂蜜的好处|蜂蜜营养-襄阳圣峰堂蜂业根据颜色蜂蜜随蜜源植物种类不同，颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色，而且，往往是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜的指标之一。蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为 水白色、特白色、白色、特浅 琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级、其区分颜色的依据是普方特比色仪，普方特比色仪读数分级如下：水白色 8 MM特白色 8～17 MM白色 17～34 MM特浅琥珀色 34～50 MM浅琥珀色 50～85 MM琥珀色 85～114 MM深琥珀色 114～140MM根据蜜源植物根据 蜜源植物分为 单花蜜和杂花蜜（ 百花蜜）。如椴树蜜、向日葵蜜、刺槐蜜、 荆条蜜、 狼牙蜜、枣树蜜、油菜蜜等。此外在多种蜜源植物同期开花时，蜜蜂采集酿造的蜜，成为百花蜜或杂花蜜。从营养角度来讲，杂花蜜优于单一花种蜜。单花蜜来源于某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、狼牙蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜、 野桂花（ 柃）蜜、荆条蜜、 益母草蜜、野菊花蜜等等。杂花蜜（百花蜜）来源于不同的蜜源植物，其中单一植物花蜜的优势不明显，称为杂花蜜或百花蜜。由于其蜜源多样，yi疗保健的功效都相dui稳定，常被用作 药引子。真假蜂蜜辨别di一：看 光泽和 黏度。辨别真假蜂蜜di一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。di二：倒置蜜瓶。蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。di三：拉“蜜丝”。用小 汤匙或 牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。di四：磨颗粒。购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。di五：尝味道。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。di六： 保存期。天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。如果，买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了，一定是人为掺入了其他成分。 蜂蜜知识|蜂蜜的好处|蜂蜜营养-襄阳圣峰堂蜂业采集及放置 ?蜂蜜为蜜蜂采集 花蜜，经自然发酵而成的黄白色 黏稠液体。蜂蜜被誉为“大自然中完美的营养食品”，古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是饮料，可延nian益shou。蜂蜜出自《 名yi别录》： 石蜜，生 武都山谷、 河源山谷及诸山石中。 色白如膏者良。 陶弘景：石蜜即 崖蜜也，gao山岩石间作之。其蜂黑色似 虻。又 木蜜呼为食悬树枝作之，色青白。树空及人家养作之者亦白，而浓厚味美。《 本草拾遗》：按寻常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在土中，南方地湿，多在木中，各随土地所有而生，色黄味苦，主目热，蜂衔黄连花作之。其蜜yi也。宣州有黄连蜜，西凉有梨花蜜，色白如凝脂，亦梨花作之，各逐所出。《 本草图经》：食蜜有两种，yi种在山林木上作房，yi种人家作窠槛收养之。其蜂甚小而微黄，喝蜂蜜水有什么好处，蜜浓厚而味美。《 纲目》：凡试蜜，以烧红火箸插入，提出起气是真，起烟是伪。蜂蜜（honey），又叫 冬酿。主要是因为蜜蜂采集和酿造的艰辛。宋代大词人 苏辙《 次韵王适元日并示曹焕二首》中写道：“井底屠酥浸旧方，柠檬蜂蜜水的功效，床头冬酿压 琼浆”。意思是：“ 酒窖里的按照传统的方式炮制的 屠苏酒，再加上点蜂蜜，蜂蜜的功效，她的滋味超过了神仙喝的美酒”。词中的冬酿就是特指蜂蜜。蜂蜜是由蜜蜂采集植物 蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。大部分地区均有生产，以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主 要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和 果糖，主要作为营养滋补品、药yong和加工 蜜饯食品及酿造 蜜酒之用，也可以替代 食糖作调味品。蜂蜜是yi种天然食品，蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比 蔗糖（ 砂糖的主要成份）更容易被人体吸收所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，dui妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜是yi种营养丰富的天然滋养食品，也是常用的滋补品之yi。据分析，含有与人体 血qing浓度相近的多种 无机盐和 维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种 有机酸和有益人体健康的 微量元素，以及果糖、葡萄糖、 淀粉酶、 氧化酶、 还原酶等，具有滋养、润zao、解du、美白养颜、润肠通便之功效，dui少年儿童咳嗽治liao效果很好。蜂蜜是糖的 过饱和溶液，有些单花蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，南漳蜂蜜，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。yi般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13～14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。 蜂蜜yi般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，蜂蜜yi般在10摄氏度时，会发生结晶，不利于食用。蜂蜜结晶处理办法把蜂蜜连同瓶子yi起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须50摄氏度，因为温度过gao会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。可连瓶子yi起，放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50～60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。放置到夏天自然化开。蜂蜜的保存性非常好。曾经有美国考古学者T.M.Davis在埃及的 金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有 变质的记录，所以有人说蜂蜜是唯yi不会变坏的食品 南漳蜂蜜_襄阳圣蜂堂蜂业_蜂蜜的功效由襄阳圣蜂堂蜂业有限公司提供。襄阳圣蜂堂蜂业有限公司（www.tz1288.com）是湖北 襄樊 ,蜜制品的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在襄阳圣蜂堂蜂业领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创襄阳圣蜂堂蜂业更加美好的未来。 产品：襄阳圣蜂堂蜂业供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
