排骨酱特点：排骨酱，味美又方便，用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的家佐料。用途：排骨酱不要直接与器皿接触加热，否则容易挥发变糊。炒菜的话等菜炒熟后再放进去和匀。烧菜也是烧好后再放，并且尽量不要有太多汤汁，再适量勾芡，以使排骨酱香味浓郁。还可以用和其他味汁一起调散，香菇酱代加工技术，直接淋到菜上。也可用于制作糖醋排骨、烧烤食品：如烧鹅、烧乳猪和叉烧食品佐料。 秘制酱料的做法一、香辣酱料配方 1、原料: 豆瓣酱:100克 食用盐:25克 味精:25克 色拉油:400克 白糖:50克 鸡精:25克 大蒜末:50克 花椒面:50克 白芝麻:50克 葱花:50克 姜末:25克 十三香:20克 2、制作: 炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食用盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，香菇酱代加工生产线，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，香菇酱代加工工艺，大约10分钟水蒸气变小了，香菇酱代加工，将剩余调料倒入便可出锅了。 备注: 熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。二、辣味酱料配方 1、原料: 辣椒面:100克 食用盐:20克 鸡精:15克 花椒面:10克 味精:10克 色拉油:120克 2、制作: 将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。三、海鲜味酱料配方 1、原料: 耗油:50克 柱候酱:50克 鲜汤:30克 葱油:50克 味精:5克 盐:5克 2、制作: 充分搅拌均匀即可。 四、咖喱味的酱料配方 1、原料: 咖喱粉:30克 咖喱油:30克 料酒:30克 食y:10克 胡椒粉:3~5克 鸡精:5克 香油:30克 辣椒面:25克 洋葱粉:25克 2、制作: 充分搅拌均匀即可。 备注: 上面几种酱料只供参考。您也可以根据自己的口味改进一下。总之怎么好吃怎么做，这是食品行业永远不变的规律。现在大部分是选择第y种做法。 烤面筋 1、设备:烧烤铁槽一个，木炭，铁钎20根。 2、把凉水里浸泡的面筋卷穿到铁签上或者是竹签上也可以，放在装有炭火的铁槽上，然后刷上已经制作好的调味酱料，烤约2分钟，把油空一下撒上一些孜然粉和辣椒粉就可以 了。 备注: 如果要是用铁签烤制的话要准备一些分开的一次性筷子吧面筋卷串到上面就可已给顾客品尝香脆可口的烤面筋了。香菇酱代加工香菇酱代加工香菇酱代加工香菇酱代加工 黄巷调味品食品厂(图)_香菇酱代加工工艺_香菇酱代加工由无锡市黄巷调味食品厂提供。黄巷调味品食品厂(图)_香菇酱代加工工艺_香菇酱代加工是无锡市黄巷调味食品厂（www.hxtwsp.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：浦纪良。 产品：无锡市黄巷调味食品厂供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
