? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?茄汁“肋排”? ?材料：油条1根，鸭梨1只，藕1节，青椒1/2只，糖4ts（20g），白醋2tbs（30ml），油条膨松剂使用，番茄酱40g，盐1/2ts（3g），水淀粉1tbs（15ml），香油1ts（5ml），油条制作，吉士粉83g（80g淀粉+3g发泡粉），鸡蛋1只? ?做法：? ?1、油条撕成两条后剪成4cm长小段；鸭梨削皮后切6cm长条；? ?2、藕洗净去皮，切片；青椒去籽，切菱形块；2者皆焯水备用；? ?3、将鸭梨条塞入油条段，制成素排，再裹上蛋液粘上吉士粉在锅中略炸至金黄，并用厨房纸巾吸去表面多余油分；? ?4、中火煮沸3tbs水，调入糖、盐、白醋和番茄酱，放入藕片和青椒片后淋入水淀粉勾芡，油条，倒入炸好的素排炒匀，出锅前点些香油即可。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?夏天针对一般油条店如何操作？? ? ?建议其晚上和面，将和好、分割好的面团直接放到冰箱或冰柜冷藏，温度4-8℃，也可以将和好、分割好的面团静置1-2小时，然后放到冰箱或冰柜冷藏，油条膨松剂用法，温度0-4℃.早上起来拿出来稍微松弛一下即可进行操作。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ?天下仓的油条膨松剂是一个油条加工的新技术，能给油条加工者带来很好的经济效益！? ??天下仓油条膨松剂制作油条的效果好，不仅炸出的油条个大、色泽金黄、蓬松度好、口感好，而且还具有很好的节油效果！ 油条_天下仓_油条制作由郑州天下仓食品有限公司提供。郑州天下仓食品有限公司（www.tianxiacang.com/news/366.html）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。天下仓——您可信赖的朋友，公司地址：郑州市惠济区丰硕街19号，联系人：邢宇宙。 产品：天下仓供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
