土鳖虫蛋白质含量高，脂肪低，并具有神奇的医疗保健效果。近年来许多宾馆、饭店用土鳖虫做成菜肴接待贵宾，如“油炸土元”、“土元脆皮”等，食之可口。同时，还研制开发了“地鳖胶囊”、“金鳖酒”等保健品，市场。近年来，许多钟情于防治效果好，药效稳定、持久，毒付作用小的中药，热衷于中医中药的研究应用，特别是2003年我国加入WTO后，打破了中药进入国际市场的贸易堡垒，使中医药行业成为受益的行业之一。土鳖虫虫及其产品必将迅速进入国际市场。
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