凉拌鸡爪配料:鸡爪500g、葱10g、酱油适量、醋适量、糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量烹饪步骤:1.鸡爪买回来泡在水里，途中换几次水，越泡越白，洗净鸡爪，剪去甲趾。2.分俩半剁开，清洗干净。3.锅烧开水，加入花椒，卤鸡爪，八角，葱段，适量盐，白糖，料酒，生抽，鸡爪放入锅中。4.煮10分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。5.煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。6.泡好的鸡爪放入容器，加入酱油、醋、糖和盐，葱花搅拌均匀，放冰箱冷藏。7.盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳。
香辣凉拌鸡爪的做法步骤 1准备鸡爪10只 2将鸡爪放入锅中，秘制卤鸡爪，加入一勺料酒、葱段、花椒。煮开后上盖转小火煮10-12分钟 3煮熟的鸡爪用清水冲洗干净，卤鸡爪技术培训，盛出放凉备用 4其他配料如图，姜蒜切碎，干辣椒、香菜、葱分别切段 5放凉的鸡爪对半切开 6锅内加一点油，卤鸡爪技术，下入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味后关火 7待锅内的配料降温后，放入鸡爪、调入一勺生抽、一勺香醋、一勺香辣酱、一点盐、鸡粉、芝麻油 8将锅内食材拌均匀 9加入香菜和葱段拌一下 10成品图小窍门1、鸡爪煮的时间不宜过长10-12分钟为宜，才能保证煮熟后鸡爪中的筋有点脆的口感2、下锅凉拌时加入一勺香辣酱和一勺香醋，味道好不少。调料随个人喜欢也可以做成麻辣味的使用的厨具：炒锅 卤鸡爪技术培训,肉食培训(在线咨询),卤鸡爪由南乐县茂源肉食店提供。卤鸡爪技术培训,肉食培训(在线咨询),卤鸡爪是南乐县茂源肉食店（www.myrspx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张老师。 产品：肉食培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
