煲汤长时间加热会损坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时，可获得比较抱负的三种煲汤的养分峰值，此刻的能耗和养分价值份额较佳。要使喝汤真实起到强身健体、防病的效果，特色汤料，在汤的制作和饮用时有必定的科学原则要遵从，长安镇汤料，否则就可能呈现误差。要想煲出一锅效果、滋味俱佳的靓汤有6大诀窍:●必须运用容积较大的砂锅，一旦放水就不再添水，中火烧开后，炖骨头汤料，用小火或微火煲两个小时以上，且只有砂锅才能煲出共同的美味。砂锅乃煲汤之'缘'。 煲汤水温:冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝结，炖鸡汤汤料包，里外层蛋白质才能够充分地溶解到汤里，汤的滋味才鲜美。下料:肉类要先氽一下，去了肉中残留的血水，确保煲出汤色正。鸡要整只煲，可确保煲好汤后鸡肉肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加速蛋白质的凝结，影响汤的美味。火候:火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。煲过汤的肉料处理:不管煲汤的时刻有多长，肉类的养分也不能溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。 长安镇汤料|珍其道|炖骨头汤料由东莞珍其道食品有限公司提供。东莞珍其道食品有限公司（shop1.taobao.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。珍其道——您可信赖的朋友，公司地址：东莞市石龙镇黄洲腾远大厦5楼，联系人：梁百通。 产品：珍其道供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
