枣糕（简单的做法）用料 ： 红枣110克；白糖100克；鸡蛋4个；低粉180克；泡打粉7克；小苏打4克；玉米油70克；做法?1、红枣去核用水煮透，有点粘糊糊的样子。2、红枣捞出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂。3、加入鸡蛋打至大泡沫，无需打发。4、筛入180克低粉、泡打粉、小苏打，搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。5、加入玉米油依然搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。6、烤盘铺好硅油纸，烘焙工艺，面糊倒入烤盘撒上白芝麻。160℃40分钟左右。烤至 30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住，防止颜色太重。烤好的蛋糕用手一拍很有弹性的！小贴士这款蛋糕也可以用中筋粉做的（就是普通面粉），低粉比较松软。油也可以用调和油或者家里吃什么油就用什么油，玉米油相对来说好一点没有味道。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??面包的类别? ? ?市面上的面包琳琅满目，依材料配方与制作方法的差异，可分别烘焙出各式各样的面包，大体可分为四大类。? ??⑴硬式面包：硬式面包具有浓郁的麦香味，烘焙工具，其表皮松脆芳香，内部柔软具韧性，是吸引人的明显特色。大多数的西方人尤爱此种咬劲，烘焙，是所有面包中油脂含量少的，全麦面包与杂粮面包均属此类。? ??⑵软式面包：以吐司烤盘所烘烤出的面包，均可归类为软式面包。其特色为组织细、样式美观，普通的吐司面包及水果面包均为此类。? ? ? ? ? ?? ??⑶软式餐包：软式面包较其他种类的面包更柔软，且具有甜味，烘焙配方，含有较多的糖分和油脂。而由于这两种成分均会抑制到酵母的发酵，故酵母的用量需高，包括有红萝卜小餐包，葡萄汁面包及小可颂。? ??⑷甜面包：甜面包不仅用糖量高，其他材料如油脂、蛋等，亦含量高。通常甜面包均含有内馅，制作时须注意发酵的过程，以避免出炉后的成品呈现体积小，颜色淡与皮馅分离等失败结果。 天下仓(图)_烘焙工艺_烘焙由郑州天下仓食品有限公司提供。郑州天下仓食品有限公司（www.tianxiacang.com/news/366.html）为客户提供“食品添加剂，泡打粉”等业务，公司拥有“天下仓”等。专注于其它等行业，在河南 郑州 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：邢宇宙。 产品：天下仓供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
