经常出入厨房的人会知道，想要做出好吃的菜，会用到各种调味品，它不仅能增味，有些还能起到一定的养生功效。但是，调味料的放入时间也是有讲究的哦!许建忠调料小编告诉你简单的家庭调味品该什么时间放合适。味精：菜起锅后放味精主要的作用就是给植物性食物增加鲜味，给肉食增加香味。但是，当食物温度到达120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。所以，味精在70℃—90℃ 时使用效果好，一般在菜起锅后马上放。但还有一点需要注意的是，龙虾调料批发，有一些菜在烹饪时并不需要加味精，如鸡蛋、蘑菇、海鲜等。白糖：炒菜过程中放糖能增加菜的甜味，还能抑制酸味、缓和辣味，可谓是功效诸多。此外，待油锅热后放糖炒至紫红色时放入主料一起翻炒，还能给菜上色。但是，白糖也不可以放得过早，在炒菜过程中放。醋：“两头”加醋不仅能祛膻、除腥、解腻、增香，软化蔬菜纤维，龙虾调料供应，还能避免高温对原料中维生素的破坏。做菜放醋的佳时间在“两头”，有些菜肴，如炒豆芽，原料入锅后马上加醋，既可保护原料中的维生素，同时又能软化蔬菜中的纤维;但是有些菜肴，如糖醋排骨、葱爆羊肉，原料入锅后加一次醋，其作用是祛膻、除腥，在菜肴临出锅前再加一次，以解腻、增香、调味。 香辣小龙虾? ?原料：龙虾1千克（50克/只），芝麻、香菜段各5克。? ?调料：郫县豆瓣酱80克，生姜20克，蒜子、大葱各60克，圆葱、青花椒、青椒、红椒、香芹、高度白酒、盐、龙虾粉（点击充值查看秘制龙虾粉的配方）、白糖各50克，辣椒皮20克，花椒面10克，香菜15克，啤酒1瓶，色拉油5千克（约耗100克），熟猪油、菜子油（或大豆油）各100克。? ?制作方法：? ?1.龙虾洗净，下入烧至八成热的色拉油中，十三香龙虾调料，大火浸炸10秒（也可干煸，量大时用油炸颜色更鲜艳），捞出控油。 ? ?2.锅内放入熟猪油、菜子油，烧至七成热时，放入生姜、大葱、蒜子，炸香，接着下入剩余的蔬菜料炒香，然后下入辣椒皮、青花椒、豆瓣酱，继续用小火炒香，下入龙虾粉小火炒匀，将龙虾下入锅内，翻炒至出香味，烹入白酒，加入啤酒和清水（没过表面），大火烧10分钟，改小火焖20分钟，龙虾调料，用盐、白糖调味，捞出龙虾，过滤所有渣子。? ?3.龙虾装盘，淋上汤汁，撒芝麻、香菜段。 龙虾调料、许建忠、十三香龙虾调料由盱眙许记味食发展有限公司提供。盱眙许记味食发展有限公司（www.xujianzhong.com）实力雄厚，信誉可靠，在江苏 淮安 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领许建忠和您携手步入，共创美好未来！ 产品：许建忠供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
