卤菜培训? ??经典好味道，卤菜乃经典中之经典，卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜食用方便，学卤菜培训，爱好人群广泛，开店创业，收获的一定是大大的财富。? ??【重庆燕彤卤菜坊】挖掘商机、扶持创业，卤菜培训项目，正宗技术、现场实际操作、名师手把手教、随到随学、学会为止，学员创业成功为准。? ??卤菜培训经典好味道，卤菜乃经典中之经典，卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，万州卤菜培训，并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜食用方便，爱好人群广泛，开店创业，收获的一定是大大的财富。?? ??卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在普遍，多以红卤为主。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰。? ??卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤菜之中，廖排骨卤菜可谓是卤菜一绝，选料精，配方。所用调料大部分是廖排骨自己作坊生产的，所采用的中药都是十分考究的，另外，卤菜讲究原汁原味，在卤制过程中绝不加入任何化学原料或添加剂，甜咸适口，南北皆宜。卤菜的色泽自然干净，一看就能吊起人们的胃口。同时，卤菜富含的营养价值也是非常高的，高蛋白低脂肪，营养丰富。? ? 【重庆燕彤卤菜坊培训】一直秉承“传承美食、培训”的宗旨，坐拥百种小吃正宗技术，名师坐镇，在获得创业者广泛好评!力争在短的时间内使经营者与饭店融合，形成运营能力和竞争能力!全力打造创业需要的、适合的、符合当地实际经营情况的小吃培训套餐，科学搭配、力争用短的时间对自己的饭店驾熟就轻，卤菜培训地点，进入运营状态!欢迎各地朋友电话咨询和实地考察，本公司将于您携手共创财富。
谈谈凉菜店成本以及如何卖得好的心得? ? ?凉菜的利润是大家关心的问题，我没法给大家说比例，只能按照我这里的价格来举例，我这凉菜调好8元一斤，成本在3元左右，加上油已经自制酱汁调料，3毛到5毛之间，就是3.5元，当然，我这菜品种类多，每天轮换，有时候成本会低些，为什么呢，因为菜品的价格不一，有的干活，比如海带，泡水后就1块多钱一斤，所以成本可以自己控制，? ? 凉菜的猫腻：? ? 1.如今市场上卖凉菜的，十之五六的秤就8两左右，成本也就降低了，当然这顾客也发现不了，毕竟调了之后，汤汤水水加起来，够秤了，2，还有些哥们，不去皮，每次秤都是连皮也卖了，一个盆一块多钱，几十个买，那也就几十了? ??至于技术上的，大家都是高手，凉菜本身没有什么，每个人都会做，我个人做川菜的，喜欢色香味俱全，咱们调凉菜首先把颜色调好了，让人家看着就有食欲，这样犹豫的人也不在犹豫了，周围再多的卖凉菜的都不是你的对手了，再者，香味，我看了很多帖子，说凉菜追求原味，个人并不认同，酒店饭店可以追求原味，可我们摆摊的，卖的凉菜都是大杂烩，还有原味可言吗，所以，香味就是必须得了，除了香料之外，我们的红油重中之重，哪里有卤菜培训学校，油的提炼，辣椒的处理就尤其重要了，香味全靠它了，至于味道嘛，我是四川人，个人推崇川菜，所以味道偏重，当然香料是自己运用的，味道也可以随之而变。味好了，回头客就来了，我们赚钱还会远吗？? ??地方的选择，我推荐卖凉菜比较多的地方，这样买凉菜的自然多了，我们的菜色比人家好，味道比人家香，比人家好吃，不怕竞争不过， 学卤菜培训, 燕彤卤坊培训,万州卤菜培训由沙坪坝区燕彤卤坊提供。学卤菜培训, 燕彤卤坊培训,万州卤菜培训是沙坪坝区燕彤卤坊（www.tz1288.com/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：邹老师。 产品：燕彤卤坊供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
