酿酒百科】酒苦的原因？酒苦的因素很多，主要来自酵母，小型酿酒机设备厂家，另外是原料，还有是工艺上的毛病。原料及辅料发霉，曲子或窖泥感染青霉菌，酒醅倒烧都是造成苦味的原因，含油量高的原料，脂肪被氧化或发霉，不但使酒有油哈味，苦味也大，杂醇油含量多的酒苦......酒母用量过大，新踩的曲用量过大，填料多窖内空隙大，酵母蘩殖过量，深圳酿酒机设备厂家，大量酵母自溶后，生成酪醇，它不但苦味重，持续性也强...... 美澳纯酿酒机是一家以设计、开发、生产、销售于一体的公司。经过多年潜心经营，被誉为广东省科技推广单位。通过多年改革，使插上了腾飞的双翅，迈入机械制造的行列。进入市场数年来 ，产品覆盖了国内近三十个省市、自治区，建立了多家代理机构，酿酒机设备厂家哪家好，力求不断发展，更创。关于全自动酿酒机，自动酿酒机价格，小型酿酒机价格，酿酒机设备厂家，全自动酿酒机价格等欢迎咨询生料免蒸酿酒技术是什么生料免蒸酿酒技术是指直接将生料(大米、玉米、高梁、稻谷、红薯等)加复合增香型高产酒曲，发酵6~8天就可蒸馏制成白酒。一、原料处理酿酒的原料要求经过粉碎，(大米不必粉碎)，一般细度要超过80目，酿酒机设备厂家报价，粉碎机底筛直径在1mm以下。只有达到这样细度的颗粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解，使淀粉的糖化率达到95%以上。二、配料在配料顺序上，应采用先水后粮再加曲的方法较好，粮水比应控制在1:3，复合增香型高产酒曲用量为原料总量的0.6%~0.7%。先按比例把40℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的粮食逐渐的倒入缸内，边倒边搅拌，再加入复合增香型高产酒曲，下曲时温度不要超过40℃。 培菌糖化培菌糖化分为三步，分别为：出甑摊凉、加曲、培菌。1、出甑摊凉：将复蒸后的粮食运至摊凉床或培菌箱，通风冷却。2、加曲：在冷却至一定温度的粮食中均匀拌入雅大高产酒曲，加入量为 0.5%，即100斤玉米加0.5斤酒曲。3、培菌糖化：玉米下曲搅拌均匀后，运之培菌箱，厚度夏天15公分左右，冬天20-25公分，可以在培菌箱的底部和表面均匀覆盖一层糟醅 小型酿酒机设备厂家_热福莱电器_深圳酿酒机设备厂家由中山市东凤镇热福莱电器销售部提供。“家用电器,酿酒机,电饭煲,”就选中山市东凤镇热福莱电器销售部（shop7.taobao.com），公司位于：广东中山市东凤镇河尾街30号，多年来，热福莱电器坚持为客户提供的服务，联系人：廖生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。热福莱电器期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：热福莱电器供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
