川味卤水配方大全川味卤水配方大全重点介绍了以麻辣口味为主的川味卤水调制熬制过程，四川熟食技术，川味卤水配方适用于四川、云南、贵州等地的口味习惯。也是云贵川地区学员开店创业的首l选技术教学配方。 ? ? ? ?培训民以食为天，川味凉卤菜肴以色泽亮丽，香气四溢，川味卤菜培训，滋味浓郁，营养丰富等特点，芬芳，培训，香逸神州，深受人们的厚爱。菜品的配方在菜肴制作中具有非常重要的作用，原料的用量决定着菜肴的味。培训 卤水猪耳朵卤水猪耳朵食材：猪耳朵2个、老卤1块、卤炖料包1包、老抽30ml、冰糖15g、盐适量、料酒20ml、葱姜适量做法：1、准备好所有的食材。2、猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。3、老卤放入锅中小火加热化冻。4、再加适量的清水放入猪耳朵。5、再加入卤炖料包。6、加入葱姜。7、倒入黄酒。8、再加入老抽。9、再加入冰糖。10、大火煮开后撇去浮沫。11、小火卤煮40分钟后加入盐调味。12、关火后加盖焖至20分钟。13、捞出稍冷切丝即可食用。 四川熟食技术、优卤小吃(在线咨询)、培训由龙泉驿区龙泉街办优卤小吃店提供。四川熟食技术、优卤小吃(在线咨询)、培训是龙泉驿区龙泉街办优卤小吃店（lcyljyzx.tz1288.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：李先生。 产品：优卤小吃供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
