食堂的卫生是非常重要的，所有的碗筷是都需要进行消毒等处理的。对于食堂外包而言进行冰箱化霜、消毒制度是及其重要的，下面佳园乐的小编就为大家说说有哪些具体操作？一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作； 二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录； 三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，食堂外包，消毒操作程序如下： ⑴ 进行化霜，企业员工食堂外包，清除冰霜； ⑵ 用洗洁精将冰箱内外擦拭，清除污垢； ⑶ 再用清水擦洗干净； ⑷ 用1%含氯消毒液擦洗一次。 现在越来越多的学校后勤选择把食堂外包给的团膳企业以减轻管理压力。那么， 要想做好学校食堂外包我们对验收、保管物品有哪些要求呢？下面佳园乐家为您详细介绍。1、凡购进食品、原料、设备等生产性物资由仓管员负责验收、保管。2、验收人员对购进物品应做到单据、物品、帐目相符。3、验收人员对购进有毒、有害、变质、变味、发霉物品或不合要求和不合手续的物品有权拒绝验收。4、验收人员不准造假和弄虚作假。5、入仓物品要严格登记，出仓物品应有经领人签名，做到每天帐物登记清楚、相符。6、仓库应保持清洁卫生，物品堆放整齐有序，及时清仓，防止物品变质、发霉。7、做好防盗、防火、防鼠、防蛀工作。8、每月底清仓一次，库存物资统一过秤，库存物资与帐目相符。食堂给人的印象就是大锅饭，相信在上学的时候很多人都不喜欢在学校食堂吃饭。那么对食堂外包人员而言，监督好食堂的武士采购工作是非常重要的，员工食堂外包，那么具体有哪些呢？下面佳园乐家为您详细介绍。一、食堂的蔬菜1、与蔬菜生产基地建立长期供需关系，根据公司客服部提供客户需求，有计划的进行种植，学校食堂外包，采摘周内未施家禽粪等不卫生肥料及未施有害的化学农l药，保障蔬菜卫生安全。2、保障蔬菜类食品有计划地采摘，确保蔬菜无变质，腐烂等事件发生。3、调节需求，保障蔬菜质量，市场无法采购的蔬菜我们也能提供。二、食堂的肉类1、建立长期肉类食品供应关系，保障肉类食品新鲜，防止腐烂变味的肉食品进入公司。2、严格遵守法律、法规，未经职能部门检验合格的肉类食品严禁采购。三、食堂的大米、油类1、直接从产地进行采购，避免经销商从中弄虚作假，防止有毒大米与不合格的食用油进入公司。2、有计划的进行采购，防止物品堆积时间过长，引起霉变。 企业员工食堂外包_佳园乐家_食堂外包由济南佳园乐家餐饮管理有限公司提供。济南佳园乐家餐饮管理有限公司（www.jiayuanlejia.com）位于济南市历城区祝甸（东方花园13号楼4单元501）。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前佳园乐家在宾馆、餐饮中拥有较高的度，享有良好的声誉。佳园乐家取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。佳园乐家全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。 产品：佳园乐家供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
