济南济莲香食品，欧溢食品馅料：教您做月饼馅：板栗蓉沙(可做8个50g月饼内馅)材料：栗子500g、花生油80g、糖80g做法：栗子带壳用水煮熟，大约20分钟左右；取出栗子切开，用小勺取出栗肉用粉碎机(干磨，也就是一字刀)研碎，过筛;；(过筛可以省略)锅内放花生油，栗子泥入锅，均匀翻炒后加白糖搅匀。 常见的这几种奶酪还是很有必要搞清楚的全世界的奶酪加起来总共能有8000多种，也有很多种分类方法，例如发酵时间 、纹理 、制作方法、脂肪含量、奶源、产地等等，常见的一种分发是把它们分成了九大类。布里奶酪Brie Cheese产地：法国形态：刚凝聚的布里奶酪在模中摊平就像一块大煎饼一样，直径约23～38公分，呈金黄色奶油状，外壳柔软白皙，会有细细的带状纹路。口感：淡淡的奶香味混杂着一点榛子的味道，浓郁绵密，很适合初尝奶酪者。吃法：因为它散发着淡淡奶香味与咸味，随着发酵时间的长短，味道从清淡转为浓稠滑腻，烤箱做面包，与微甜的香槟是绝配，搭配富含果香味的葡萄酒食用也很棒的。享用时也可以沾上蜂蜜或搭配杂粮面包等，另外也可以烘烤各种馅饼，制作沙拉、三明治和甜点等。马苏里拉奶酪Mozzarella Cheese产地：意大利形态：淡黄偏白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，容易切片。口感：味道不是很浓，特点就是加热后一丝丝的。吃法：一般做pizza就是用的这种奶酪，还有千层面，港式焗意粉、配合“白汁”焗饭，反正就是做菜用。通心粉上那层厚厚的奶酪也是它。车达奶酪Cheddar Cheese产地：英国形态：色泽是浓奶油色至黄色，质地结实致密，不含气泡，并且有淡味和浓味之分口感：奶味足，软硬适中，基本上汉堡里面夹的就是它啦。吃法：常见的奶酪，可以各种各样的搭配，做三明治。英国出的比较好，口感硬一点，搭配萨米肠、生火腿片等腌肉配红酒不错。还有很多香港茶餐厅会用这种奶酪夹在面包里。帕玛森奶酪Parmesan Cheese产地：意大利形态：色泽淡黄柔润，属于硬质干酪，牙是肯定咬不开的。口感：有浓郁的水果香，你需要一个刨丝器来解决她任性的脾气，刨碎了吃是咸咸的奶鲜。吃法：跟帕玛森火腿一样，pizza必备。感觉是意大利人的老干妈，吃啥菜都可以放。炖菜上撒撒，意大利面上撒撒，厨艺立马加分，放在生芝麻菜里加红酒醋就成了的意大利口味的沙拉。菲达奶酪Feta Cheese产地：希腊形态：没有外壳，中间有些间隙，质地坚实但是容易碎，像豆腐一样泡在油中，一般含香草。口感：蓬松，略酸，有一些咸味和香草味。吃法：通常是搓碎了配油醋撒在沙拉里，开胃菜必备。埃曼塔奶酪Emmental Cheese产地：瑞士（出镜率i高的瑞士奶酪）形态：质感和外皮都比较坚硬，当然特点就是有气孔。口感：味道温和，含有坚果与奶油的芳香，面包培训，很适合奶酪入门级学者买回来慢慢啃。吃法：可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒。蓝纹奶酪Blue Cheese产地：法国形态：黄色的起司里面有蓝色一丝丝的东西，像发霉的黄油，老式面包，质感疏松，易融化，更易碎。口感：超级个性，辛辣，不是每个人都能接受。吃法：虽然味道很刺激，但回味又是鲜美浓郁，所以经常用在酱汁或色拉里，也经常生吃，例如可以直接摆在咸饼干上做小吃。奶油奶酪Cream Cheese产地：法国、英国、美国形态：柔软湿润，呈膏状，有点像固体酸奶。口感：奶油味道浓厚，略带酸味。吃法：芝士蛋糕（也叫轻乳酪蛋糕）的主要原料，如果要做芝士蛋糕的话，就要买这种奶酪。平时涂在面包上吃也很合适，但因为它是属于新鲜奶酪，保质期短，所以可别放太久。5奶酪配什么酒好？一个原则来自同一产区的酒与奶酪配法国人很注重”terroir“（土地/风土）这个概念。他们认为是一个地区的土地/气候等特有条件造就了这一地区的葡萄酒或奶酪。所以来自同一地区的奶酪与葡萄酒搭配是和谐的。值得参考的配搭小tips>>新鲜且质地柔软的奶酪（如新鲜的山羊奶酪）就能与酒体较轻，果味较重的精致葡萄酒搭配，面包，如长相思（Sauvignon Blanc）。>>质地坚硬的奶酪应该搭配红葡萄酒，而质地柔软的奶酪更适合与白葡萄酒搭配。>>口感越浓郁的奶酪就应该搭配口感越甜的葡萄酒。比如，酥烤布里奶酪（Baked Brie）和香槟（Champagne）就是极好的一对。>>风味特浓的奶酪就应该用新年份的浓郁红葡萄酒佐餐，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或波尔多（Bordeaux）葡萄酒。>>蓝纹奶酪（如洛克福羊乳干酪和斯蒂尔顿奶酪）能与波特酒一起提供美味。要知道，该类奶酪中的咸味能够很好地平衡波特酒中的甜味。>>如果你吃的是奶酪拼盘，那么，就可配以果味浓郁的甜白葡萄酒。当然，具体哪种奶酪配哪种葡萄酒很难详尽，还是那句话，看个人喜好咯。 欧溢食品(图),面包培训,面包由山东欧溢食品有限公司提供。山东欧溢食品有限公司（jnjilianxiang.com）是一家从事“枣沙,果肉果粒酱,奶酪味酱,烘焙果味豆沙馅,月饼馅,裱花果占”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“济莲香,欧溢鑫”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使欧溢食品在食品饮料加工中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：欧溢食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
