高汤为何能成为日本料理的灵魂？高汤公认的诞生地是京都，因为京都曾是天皇的所在地，只有皇室才会不计物力把鲣鱼和海带从遥远的四国和北海道运送过来。在江户时代，日照正宗的日式料理，从北海道向关西地区运送物资的船甚至有一个专门的称呼——“北前船”。如今，日本的高汤依地区而有不同的特色。大致上关西是以昆布高汤为主，味道较淡；关东是以鲣鱼高汤为主，味道较浓。还有混合高汤，即昆布和鲣鱼同时炖煮而成。 12月25-27日，饭店协会主办、餐饮O2O支持的第二届日料产业大会在广州成功举行。餐饮O2O联合零点数据为大会重磅发布了日本料理消费洞察报告，并分享了三年来的餐饮行业新媒体营销经验。8年时间，地道北京人韩桐，日式料理，做了三个餐饮，分别是8号苑、局气、四世同堂。早年做过旅行社生意的韩桐不是的餐饮人，用他自己的话说，“不管是8号苑、局气还是四世同堂，一开始完全是为了实现自己的一些情怀”。北京、上海、广州、深圳四个城市中，日照比较好的日式料理，有7968家日本料理餐厅，远超韩料餐厅，是数量多的单一国外餐饮品类。刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。起源于，在古代是常见的鱼类菜品，日照纯正日式料理，今流行于日本、朝鲜半岛等地。刺身在古代逐渐式消失，可能是因以淡水鱼为食材的关系。刺身常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。 日照正宗的日式料理、LUNA酒吧烧烤、日式料理由日照山海天旅游度假区月神酒吧提供。日照正宗的日式料理、LUNA酒吧烧烤、日式料理是日照山海天旅游度假区月神酒吧（www.yueshenbar.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：费皓。 产品：LuNa酒吧供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
