夹层锅主要功能：
⒈容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L.
⒉结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
⒊锅体材质：内锅体不锈钢 （SUS304），夹套、支架碳钢（Q235-B）外涂防锈漆，内外全不锈钢。
⒋带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
⒌搅拌转速：36r/min（可根据客户要求选定转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌
⒍支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等立式结构。
8、可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套、工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定 做。
夹层锅应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关、学校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
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