一.设备原理 腌肉在我国由来已久，传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等，泸州滚揉机厂家，但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求，取而代之的是机器化生产，其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉。 滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按捏、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按捏使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
功能 自由设定工作时间 自由设定滚揉、间歇时间 自由设定真空度 连续滚揉、间歇滚揉、反转出料 1本机采用不锈钢，圆形封头滚揉空间大，滚揉机厂家，设计合理，运行噪音小。 2.桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。 3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，眉山滚揉机厂家，间歇，达州滚揉机厂家，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能 达州滚揉机厂家、【永创机械设备】、滚揉机厂家由郑州永创机械设备有限公司提供。郑州永创机械设备有限公司（zzycjxsb.com）为客户提供“滚揉机,斩拌机,绞肉机”等业务，公司拥有“永创机械”等。专注于肉制品加工设备等行业，在河南 郑州 有较高度。欢迎来电垂询，联系人：丁经理。 产品：【永创机械设备】供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
