在台湾地区，粮油配送，大米也并不是按加工精度来分级的。超市里糙米、胚芽米都放在大米的售卖区域销售，种类也很丰富。市场上的糙米供应跟消费者的观念有关系。人们普遍认为越精细白亮的大米越好，可大家没有意识到的是过于精细加工的粮食给健康带来的潜在危险。因此，粮油厂家供应，增加粗杂粮的摄取量、合理的膳食搭配才是我们保持健康饮食的关键。 通过看黄粒辨别大米质量: 1.米粒变黄是由于大米中某些营养成份在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。通过看硬度辨别大米质量： 1、大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。大米是人们的主粮之一，按其稻种，可分为籼米、粳米和糯米三类，下面为大家介绍怎样鉴别大米的质量。选购大米要“一看二摸三闻四尝”。看：观察新米色泽洁白有光泽，呈半透明，颗粒均匀整齐，表面光滑。陈米色泽灰暗，颗粒不均，可能有黄粒米。闻：取一把米放于掌中，用双手摩擦的方法，提高米样的温度后，立即嗅其气味。新米有一股清香味，陈米无，年久的陈米有陈化的稻壳味。摸：新米手摸有凉爽感，陈米手摸有油腻感。将手插入米中，抽出后观察手面，有少许白色粉面，轻吹即掉为新米，吹不掉且搓之有泥为陈米或劣质掺假米。新米颗粒内的水分比陈米高，供应粮油，用手使劲撮捏时感觉黏性很强，新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团，博罗粮油，而陈米捏不起来，如散沙，较生硬。 博罗粮油,兴洪粮油,供应粮油由惠州市兴洪粮油有限公司提供。惠州市兴洪粮油有限公司（www.0752hcx.com）是从事“大米 食用油”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：詹沐新。 产品：兴洪粮油供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
