如何才能让自己的 凉菜技术更上一层楼： 久没上网了，闭关两个月一直在总结、实践、调配、…燕彤卤菜技术培训是常爱卤菜行业的，既然选择了 凉菜项目，凉菜培训哪里好，就会全心全意的把精力放在卤菜技术上，乐山凉菜培训，因为我深知要立足于不败之地，只有提高自己的卤菜味道，与同行的距离拉开，拉的越大越有核心竞争力，所以为了能让自己的卤肉技术达到更高的水平，我半夜起床做实验有10次以上，整天满脑子出现的是卤菜技术，时常是配一次料成本30多元，卤一次感觉不满意，就倒了重新又卤，川菜凉菜培训，这样断断续续的实验了几百次，耗时两年多终于调配出自己满意的 凉菜配方。 总结了以下几点： 1.卤料质量一定要选上层的，香味更纯、更香、更持久。而质量差的卤料带有苦味，而且不够香，不持久，所以卤出的味道自信不好。 2.市面上卤料的种类几十上百种，很多并不适合用以卤肉，要根据卤水和卤肉的份量而定，来合理的答配卤菜配方，配方的种类不在于多，只在于精。 3.原材料的选择，的原材料(肉类)，卤出来的味道自然比冻货存货的味道好。 4.卤制时间与火候的掌握，比如卤100斤货和10斤货的时间自然不一样，这时就需要看、闻、尝、刺来判断了，这个其实很简单的，想了解更多、更细的制作方法请加微信更多精彩等您来。
开家凉菜加盟店的标准??眼下做小吃是好选择，其中开家凉菜加盟店就是良-好的选择。大家做生意，无疑就是想要赚更多的钱，因此很多朋友都比较关注：开凉菜加盟店利润怎么样?关于这类问题，接下来介绍一下小吃项目，利润相当丰厚而且做卤菜也非常适合8条小本创业选项目黄金标准：??1、投资少：可开店、可摆摊，两三千元就可以启动运作了??2、见效kuai：早上采购原料加工，当天就可卖完、收回资金??3、操作简：做熟食不像搞“洋、科、大”它只要认真踏实地掌握各项操作技能和“学习”“改变”“动手”的思想和毅力就行了，不需要高深的文化知识。??4、控制易：小本投资，收放自如，“船小好调头”。??5、市场大：随着人们生活节奏的加快，人们对卤菜熟食的要求量在不断增加，喜欢吃熟食的人们越来越多。??6、销售多：因为熟食是餐桌性的重复消耗品，尤其是现代年轻人，时间紧、做菜手艺不理想，所以卤菜熟食广受欢迎。??7、利润高：熟食的利润一般都可达百分之三四十，尤其是du家的特色熟食，利润更是相当可观，甚至高达几倍。??8、风险小：因为投资小、市场大、销售多、利润高，所以风险很小。??卖卤菜不必像卖其他东西，不需要吆喝，只要用色香味吸引顾客就行。考虑到自身不擅交谈，于是我决定了，将做凉菜定为新的创业方向，并开始选择学习对象。 燕彤卤坊培训(图)、川菜凉菜培训、乐山凉菜培训由沙坪坝区燕彤卤坊提供。燕彤卤坊培训(图)、川菜凉菜培训、乐山凉菜培训是沙坪坝区燕彤卤坊（www.tz1288.com/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：邹老师。 产品：燕彤卤坊供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
