黄酒那些不为人知的秘密！? ? ?黄酒，作为古老的酒类之一，3000多年丰厚的文化内涵和深远的历史，造就了它不言而喻的地位和意义。那么关于黄酒的知识老板们都完全清楚吗？1、为什么黄酒越陈越贵? ? ?黄酒要存储得久，首先酒质本身要好；? ? ?其次，在于陶坛的透气性。良好的透气性，会使得空气中的氧能进入坛内，1988塔牌绍兴花雕，从而加速酒中氧化、还原反应的速度，8年塔牌花雕酒，加速酸、醇间酯化反应速度，所以黄酒“色、香、味”会随着时间流逝而日臻完美，越陈越香；? ? ?再次，黄酒贮存要“堆幢”，年年要“翻幢”，搬运强度较大。按堆幢四层酒坛计算，每1000L酒占用库房1.43平方米，每年贮酒损耗在2%以上。这也是黄酒陈酿年份越长，贮酒成本越高，价格越贵的原因。 功效：1、通经活络在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，可通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。3、促进子宫收缩 舒经活络黄酒又称米酒，是水谷之精，性热。产后少量饮用此酒可避邪逐秽、有利于恶露的排出、促进子宫收缩、对产后受风等有舒经活络之用。例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，而且具有一定益补充气血之功效，对体质虚弱，元气损耗等有明显效果，这种功能优势更是其他酒类饮品无法比拟的。但饮用过量容易上火，并且可通过乳汁影响婴儿。饮用时间不宜超过l周，以免使恶露排出增多，持续时间过长，不利于早日恢复。鱼、肉鲜香的另一个原因是，绍兴酒中较多的水溶性氨基酸，它和调料中的食用盐形成也钠盐，20年塔牌花雕酒，这就是味精；同时氨基酸又与调料中的糖份形成诱人的香气，塔牌，使做成的鱼肉更为味美可口。酒内的酯类给菜肴带来芳香，糖分能增加菜肴鲜味，乙醇能除去鱼类的腥味、肉的膻味。在闻名世界的“菜谱”菜都是用绍兴酒作调料，它是餐馆、酒楼、家庭必备的佐料。您如果感兴趣，可以拨打图片上的电话哦！黄酒那些不为人知的秘密！? 4、如何辨别黄酒的好坏一：“闻” ? 以塔牌为代表的绍兴酒以糯米、粳米、小麦、鉴湖水等为主要原料，坚持一冬一酿，所以酒香味浓，隔着包装就可以闻到酒香味；而酒精勾兑的黄酒就没有会稽山黄酒那种特有的香气，只有酒精的味道。二：“摸” ? 据检测，绍兴酒中含有21种氨基酸、多种微量元素和矿物质，倒一点在手心里，酒干之后会有粘手的感觉；而酒精勾兑的黄酒中有机物质少，在酒精挥发后基本没有粘手的感觉。三：“尝” ? 真正的绍兴酒喝起来味道醇厚；而酒精勾兑的黄酒中多数成分是水，尝起来味道很淡。 塔牌、20年塔牌花雕酒、军恒嘉业(商家)由军恒嘉业（北京）贸易有限公司提供。行路致远，砥砺前行。军恒嘉业（北京）贸易有限公司（www.jhjy.org）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为黄酒较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：军恒嘉业供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
