滚揉机采用卧式、固定支架，结构紧凑。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。 1、采用变频无级调速，速度范围3-12rpm(可以选择1-4低速功能);可选择优化的加工工艺，提高生产效率;节约能耗;启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品，特别是禽类和渔产品。 2、完善的加料和卸料解决方案。真空吸料口可兼作辅料添加口。 3、高标准的卫生设计。整机采用304不锈钢材料;滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，永济滚揉机厂家，卸料装置能排水。 4、可选的V型和单片型桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
一.设备原理 腌肉在我国由来已久，传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等，但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求，取而代之的是机器化生产，孝义滚揉机厂家，其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉。 滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中，滚揉机厂家，真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，晋中滚揉机厂家，达到按捏、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按捏使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。 滚揉机厂家、【永创机械设备】、孝义滚揉机厂家由郑州永创机械设备有限公司提供。滚揉机厂家、【永创机械设备】、孝义滚揉机厂家是郑州永创机械设备有限公司（zzycjxsb.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：丁经理。 产品：【永创机械设备】供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
