蔬菜，层层锁住营养想要在每一步都锁住营养，除了择菜，其他步骤也有不同窍门，否则蔬菜是吃进去了，营养几乎全都没了。洗菜要先洗后切，浸泡时要适可而止。切后再洗或泡的时间长会使许多维生素溶解于水中，造成营养损失。切菜很多家庭都有备餐的习惯，荤菜无可厚非，但是蔬菜要随切随炒，切忌切好后久置。空气中含氧量高，蔬菜久置其中，万江公司，特别是在高温、阳光直射状态下。烹饪烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。此外，勾芡也是保护维生素C的好办法。炒菜一定要快。蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温，尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的营养较多。食用连皮一起吃。蔬菜的营养成分大都集中在皮下，如果削皮会造成一定的损失，净菜配送公司，所以只要表面无污染，就应连皮一起吃。 关于食用油的一些误区1、误区：橄榄油是油，好油，可以随便吃。食用油所谓的好与不好，主要是因为其所含脂肪酸的构成不同。但即使是橄榄油，它本质上仍旧是一种油脂，蔬菜配送公司，脂肪含量高达99%，只不过是其单不饱和脂肪酸的比例高于其他油品，所以控制油量才是关键的，并不是说好油就可以多吃。2、误区：动物油炒菜格外香，偶尔吃吃没关系。其实对于现在的人来说，动物油完全不用吃，工厂食堂承包公司，因为我们从平时的饮食中就可以获取足够的饱和脂肪。尤其那些整天在外面就餐的人，往往是肉类食物吃的太多，饱和脂肪摄入太多，造成血脂升高的。如果普通家庭炒菜，每人25克油量，只用植物油就足够了。 蔬菜配送公司、鲜津悦货真价优、万江公司由东莞市鲜津悦膳食管理服务有限公司提供。蔬菜配送公司、鲜津悦货真价优、万江公司是东莞市鲜津悦膳食管理服务有限公司（www.dgxjy88.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：林先生。 产品：鲜津悦膳食供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
