木耳凉拌食用营养价值泡发不宜超2小时? ? ? ?木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫xie、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫li，经常食用甚至有好处。不过，如果烹饪方法不对，重庆卤味凉菜培训，木耳的营养也会大量流失。木耳中主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于抗血栓等，重庆凉菜培训学校，还有抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的营养，jia方法就是生拌。吃的时候，凉菜培训，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳hao不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。四川凉菜培训为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。? ? ?具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，洒上白芝麻，淋几滴香油即可。
老卤水用这么长时间，会不会产生有毒物质? ???? ? 观点1：卤水中含有氯化镁。镁是人体需要的矿物质，但大量摄入也会造成zhong毒，喝卤水Hong毒就是这个原因。就象如果大量吃下盐水，也会造成中毒一样。 ??? 老汤、高汤如果一直处于加热状态，那么不会产生有毒物质。如果只反复“煮开-放凉”，那么有可能长细jun。 ??? 观点2：问题里说的是点豆腐的卤水，盐卤又叫卤碱，是制盐过程渗出的液体。盐卤主要成分是二氧化镁，其次是氯化钠等，还含微量元素。盐卤有凝固蛋白质的特点，所以民间用它来制作豆腐.盐卤对皮肤、粘膜有很强的刺激作用，对神经系统有抑制作用，可中毒致死。 ??? 误服本品后对口腔、食道、胃粘膜产生强烈腐蚀作用，重庆卤肉凉菜培训，患者恶心呕吐、口干、胃痛、烧灼感，腹胀、腹泻，头晕，出皮疹等。严重者呼吸停止，甚至造成死亡。 ?? 老汤、高汤、老卤水用这么长时间是不会产生令人死亡的。 ?? 观点3：老汤高汤是没毒的，因为要不断加水加料的，其实只是拿昨天的汤做引子调鲜今天的汤，但大部分还是近期新加进去的。卤水是一种盐的混合物，就举这样一个事，做熬一锅豆腐(那种农村二仞锅)一次出三板豆腐。才用一盛汤勺那么多(大约二三百毫升)。人要是喝多了那就死定了，而且还不好急救。 ? 凉菜培训、燕彤卤坊 、重庆卤肉凉菜培训由沙坪坝区燕彤卤坊提供。凉菜培训、燕彤卤坊 、重庆卤肉凉菜培训是沙坪坝区燕彤卤坊（www.tz1288.com/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：邹老师。 产品：燕彤卤坊供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
