金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营【面包糕饼】，【裱花蛋糕】。我们只做纯无添加，全线产品不含任何添加剂、防腐剂、色素。我们坚持现订现做，吃到的都是健康营养的新鲜食物！馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，可是又不容易冒出来，只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡，使馒头又松又暄。如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高，供汽又猛，河北馒头，就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头，富有弹性，吃起来香甜可口。私家面点餐饮顾问·开启你的味蕾，满足你对美味的一切！ 金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室主营【面包糕饼】，【裱花蛋糕】。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？ -1、夏季用冷水和面，儿童早餐馒头，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 -2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 -3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，卡通馒头，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。 -4、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。 -5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 -私家面点餐饮顾问·开启你的味蕾，满足你对美味的一切！ 河北馒头|童话味蕾诚招代理|卡通馒头做法由金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室提供。金华市金磐开发区童话味蕾面点工作室（www.tonghuaweilei.com）是浙江 金华 ,乳制品的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在童话味蕾领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创童话味蕾更加美好的未来。 产品：童话味蕾供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
