为什么就偏偏喜欢这款凉拌三丝? ? ?重庆特色凉菜有名的凉拌三丝，味道一级棒，凉菜培训哪家好，下饭下酒，开胃爽口，说到这里我都流口水了，今天分享下凉拌三丝的制作方法。? ? 原材料：干海带丝100克，先用温水浸泡约3小时，以泡涨为准。泡后约有6两。粉丝50克，也用温水泡一会待用。红萝卜切丝100克，用盐先腌制搅拌下待用。? ? 拌菜调料：香辣红油100克（微辣型），生抽50克，鸡精味精各3克，蒜泥30克，芝麻香油5克，花椒粉5克（不吃麻的地方，就不放）。? ? 将泡涨后的海带丝和粉丝，切为约15厘米节，分开装。? ? 把卤水烧开后先放入海带丝，在卤水里煮1分钟左右捞出锅。然后再把粉丝放入卤水中烫30秒钟左右，泡菜凉菜培训，捞出锅，这时可以先放 一点红油在粉丝里，以免粘在一起。? ? 接下来把红萝卜丝沥干盐水，海带丝，凉菜培训班，粉丝用以上调料拌匀称就可以食用了。? ? 说明下：为什么要在卤水里煮下呢？为了吸收卤水的鲜香味，更为了固定凉拌菜的盐味，其实凉菜只要固定好的盐味，再加上好的红油，剩下的只须拌下调料就可以了，盐是百味，咸了淡了都提不出鲜香味和回味。? ?
【卤猪蹄原料选购】选购猪蹄有技巧 ??? 食品安全问题现今得到越来越多人的关注，确实，多学一些经验和技巧，可以让我们少走许多弯路，今天就跟大家一起分享一下选购猪蹄的小技巧，让您远离“漂白猪蹄”。 ??? 一、看颜色，观大小 ?? 正常去毛后猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净或颜色发红的猪蹄，就要提高警惕了，因为它极有可能是浸泡过药水的。选购猪蹄较好的审判标准就是自己的手，文山凉菜培训，参考手的皮肤颜色，就可以很好的分清猪蹄的“白”是否有问题。 浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，因为买猪蹄不能一味地挑大的。正常的猪蹄一个大约八两到一斤二两左右，如果太大那很可能是“漂白货”。 ?? 二、摸一摸，探松软 ?? 被药水浸泡过的猪蹄摸起来非常粘，没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的按起来较松软。 ?? 三、凑近点，闻气味。 ?? 浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥膻味。而没浸泡过的猪蹄则问不出药味。 ? 泡菜凉菜培训、文山凉菜培训、燕彤卤坊 (查看)由沙坪坝区燕彤卤坊提供。泡菜凉菜培训、文山凉菜培训、燕彤卤坊 (查看)是沙坪坝区燕彤卤坊（www.tz1288.com/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：邹老师。 产品：燕彤卤坊供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
