工厂厨房工程设计厨房工程设计： （网址:http://www.dgdcl.cn）
１．使用频率与炊煮习惯：每个家庭都有不同的烹调习惯，习惯决定厨具，是喜爱大火快炒还是喜欢微波炊煮等等生活习惯都应被考虑在内。一般煮饭次数多，快炒油烟大的家庭，便要选用容易清洗的灶具和厨具。
２、厨房动线设计要合理：现代化厨房设计是能让使用者在活动范围中顺利作业，不会在厨房中东奔西跑。由水槽、冰箱、灶具所组成的工作三角区，若能让使用者在这三点间迅速移动，就不会发生来回奔忙的忙乱状态。这三角形三边总和应以不超过６．６米为原则，所有电器也必须设在方便使用的位置。
３、操作台高度是否合理：橱柜高度内部设计会影响厨房的工作，好的厨具能依使用者的身高来决定工作台的高度，一般而言，上下柜高度约２２米较符合东方人的身材，下柜高度自地面到台面一般在０８米上下比较恰当。 要创造一个兼具美感且实用的厨房。橱柜内部的储放功能设计及橱柜和家电三者嵌合，都是不可忽视的重点。系列化厨房家具设备强调厨房内工作区和储藏区的连贯。在设计中首先要考虑满足功能要求。橱柜内可设置好网架、搁板、抽屉、旋转架等收藏用具，可满足储藏瓶瓶罐罐等各种厨房用品的需要。嵌入式家电在橱柜空间设计是重要的一环：电冰箱、灶具、微波炉、脱排油烟机、热水器、洗碗机、消毒柜等，必须合理、统一考虑，充分利用空间。
厨房除了其烹调功能外，清洗与配餐工作也是厨房空间的重要组成部分。操作台面、水池、水在厨房中扮演着不可缺的角色，对操作台面材料要求比较高，必须耐热、耐水、耐腐蚀、耐污染、耐久等。要不易损伤，不宜有强烈发光。操作台面应尽量做成整体，少接缝或无接缝。可避免积污、渗漏水等，为防止操作台面前缘应做适当的流水处理，同样为避免操作台面与墙面之间渗漏水，必须作挡水条处理。
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