该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，丰城滚揉机厂家，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，井冈山滚揉机厂家，成品出率高的目的。 使用真空滚揉机可得到以下效果: 1.使腌制液在原料肉内均匀吸收 2.增强肉的结合力，提高肉的弹性 3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 4.增加保水性，提高出品率 5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
小型真空滚揉机 食品滚揉机械 牛羊肉制品真空滚揉机 欢迎来电滚揉是肉块中能量转换的物理过程，滚揉机厂家，它促进了液体介质(盐水)的分布，改善了肉的嫩度，提高了盐溶性蛋白的提取和向肉块表面的移动。在可控制的滚揉环境中保水力、出品率和总的产量均可提高。 好的滚揉系统能提供尽可能多的参数控制，分述如下： 1、无空气注射 注射时不产生气囊，樟树滚揉机厂家，从而消除好氧菌的存在。 2、适当的载荷 适当的载荷对达到好的滚揉效果是基本的条件。如果滚筒装载过多，肉块的下落和运动即受到限制;装载太少，则肉块下落过多会被撕裂;导致滚揉过度、肉块太软和肉蛋白变性。建议按容积计装载60%。 井冈山滚揉机厂家_滚揉机厂家_【永创机械设备】由郑州永创机械设备有限公司提供。郑州永创机械设备有限公司（zzycjxsb.com）实力雄厚，信誉可靠，在河南 郑州 的肉制品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领【永创机械设备】和您携手步入，共创美好未来！ 产品：【永创机械设备】供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
