做卤味凉菜生意都有哪些讲究 卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，卤味凉菜培训，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。” 卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。 卤菜和凉拌菜虽然是两类相近的产品，但经营者hao只选其中的一类经营，即是说你要么只开卤菜店，要么只开凉拌菜店。如果将卤菜和凉拌菜混在一起经营，不仅会使自己的产品加工复杂化，而且还可能导致两类产品都做不好。 不论是开卤菜店还是凉拌菜店，都应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。 无论是开卤菜店还是开凉拌菜店，贵州黔南凉菜培训，所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品hao是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。
凉菜店装潢应该注意的事项 凉菜店的装潢应该都包括凉菜店的选址还有店面的。做卤菜是小本生意，所以在房租等方面要考虑清楚的。价位要适中的。下面燕彤卤菜培训班小编就跟大家说下卤菜店装潢应该注意的事项： 凉菜店的设备和一些用具的，自己开凉菜店的自然清楚需要买什么设备和用具的了。师傅提醒创业者在开业前期，应该先把设备全部购买好，不能等师傅过去再跟你一起去购买浪费的时间，川味卤菜凉菜培训，师傅到你当地主要是帮助你开业，师傅会为创业者提供开业必备工具上都有详细的清单，还有设备买回来后的摆放问题也是要注意的。不能整个空间都是摆放的设备，需要的是即使是空间很小，但是整体看上去还不是很拥挤的样子的。 店面装修要有招牌，还有店内的装修等等的。 店内的装修要有特色，可以引起大家的注意，进而可以体现产品的特色。店内的装潢注意如果是刷油漆的话不要太浓或者太艳的颜色，那样会让人感到反感的，凉菜培训学校，尤其是很浓的油漆味，在够买这些装潢用品时一定要买好质量的。想要卤菜店的生意好，就得再一些细节上做好的。卤菜店的装潢也是很重要的对于卤菜店经营来说。 川味卤菜凉菜培训,贵州黔南凉菜培训,燕彤卤坊由沙坪坝区燕彤卤坊提供。川味卤菜凉菜培训,贵州黔南凉菜培训,燕彤卤坊是沙坪坝区燕彤卤坊（www.tz1288.com/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：邹老师。 产品：燕彤卤坊供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
