濮阳南乐茂源肉食培训中心，卤鸡爪的做法，培训各种熟食技术。如:卤鸡爪培训、卤下水技术培训、卤猪头肉、酱牛肉，烧鸡培训等 。一对一培训，学会为止，欢迎咨询！凤爪的做法步骤 1鸡爪解冻.烧开水烫2分钟，捞出沥干. 2上锅下少量油，烧6成热，加糖，卤鸡爪怎么做，熬至略黄，加适量老抽(少来点，要不就达不到金黄色)，倒鸡爪翻炒30秒，放辣椒，八角，桂皮，卤鸡爪，小香，花椒，胡椒，花椒油，草果，葱，姜，蒜...加水(淹没鸡爪)，猛火烧开，卤鸡爪的配方，转小火，20分钟后捞出鸡爪.即可食用，放凉更Q. 3捞出冷却.切开装盘.佐酒好菜.小窍门想吃麻辣的就少加点水，多放辣椒，花椒和花椒油即可.使用的厨具：焖烧锅
濮阳南乐茂源肉食培训中心，培训各种熟食技术。如:卤鸡爪培训、卤下水技术培训、卤猪头肉、酱牛肉，烧鸡培训等 。一对一培训，学会为止，欢迎咨询！电饭煲卤鸡爪配料:鸡爪一斤、姜5片、花椒十几粒、大葱半根、朝天辣椒2个、香叶3片、桂皮一小块、生抽一勺、老抽少量、白糖少量、料酒小半碗烹饪步骤:1.洗净食材待用，（鸡爪要剪掉的指甲）2.鸡爪煮开后用水淖洗干净，备用。3.电饭煲内垫上3张剪短的粽叶4.放入淖过的鸡爪。5.放入半根大葱、香叶、茴香、桂皮、花椒、辣椒、生姜。6.再放入少量的白糖、盐、生抽、料酒，老抽、倒入一大碗开水，（水不要放太多）7.电饭煲定时30分钟就可以了（为了上色均匀中途翻了一次）8.30分钟后，打开电饭煲等爪子稍凉，就可装盘拍照了。鸡爪 也称“鸡掌”“鸡脚”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于冷盘、煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。鸡爪还广为商家制作成冷藏真空包装食品。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 卤鸡爪的做法、卤鸡爪、南乐熟食培训中心(查看)由南乐县茂源肉食店提供。卤鸡爪的做法、卤鸡爪、南乐熟食培训中心(查看)是南乐县茂源肉食店（www.myrspx.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张老师。 产品：肉食培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
