济南餐有为快餐连锁加盟公司，开店运营策划篇： ? ? ? ? ? 1：客户响应规范1．客户响应的表现形式：经过开发来就餐、回复短信、电话。2．在开发客户中，如果同一种开发方式客人没有回应的，不要重复使用。要请示前厅经理，重新制定方案或由经理确定是否放弃开发。2：客户接待规范订餐（1）营业员无论上班或休假手机都须在早上8：00—22：00之间保证开机。 接到客人电话时，电话响起3声内必须接听，并且3分钟内必须给客人回执房间安排的情况。（2）接听客人电话过程中，不要直接跟客人讲“没有房间或房间已满”之类的语言，啵啵鱼加盟，要真诚的帮客人协调或安排就餐。如果正常开餐时间的房间协调不出来，要告诉客人到几点可以有房间。（3）营业员根据客人喜好安排相应的房间。3：客户沟通规范1 沟通分类 迎送的沟通见面问候、送客沟通公共话题：天气、健康、新闻（不要评论）、人文地理、风俗习惯不同的宴请性质 宴请重要领导、商务宴请、家宴、旅游、朋友或同学聚会等特殊节日 节日、生日、结婚纪念日、开业、升迁等对方比较重视的日子 特殊人群领导、军人、老人、小孩、孕妇、教师、司机、游客，根据不同的身份进行沟通对方喜好 服饰、嗜好、特长、自以为豪的事情等产品的沟通如菜品：介绍营养、介绍特点（选料、产地、工艺）、食用方法、表达主人心意、关心企业文化的沟通
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