拿冷冻包子生坯举例：1、原材料的选用。原材料主要是面粉、酵母、膨松剂（泡打粉）、白糖、改良剂和净水等，但并不是所有的原料都适合制作冷冻生坯。A、例如不同的面粉，蛋白质含量不同，各种外添加的酶制剂也不同，要考虑到-30~40度的低温对面粉本身的成分的影响或破坏。几年下来也就发现几十种面粉中，速冻生坯包子培训，有2~3中中筋粉比较适合。
厚薄讲分寸。包子的皮，跟饺子皮不一样的是，不需要擀成特别薄，否则薄薄的一小层，面醒发的再好，也不会有喧软的口感，速冻包子生坯技术培训，与其这样，还不如直接用冷水面或烫面算了。当然也别太厚了，生坯包子冷冻技术，要是吃一口是面，济源生坯包子，吃第二口还是面，那就真成馒头了。适当，就好了。擀皮有讲究。包子的皮，跟饺子皮一样的是，要擀匀了，中间略厚，周边略薄。 速冻包子生坯技术培训_濮阳韩氏面食培训中心_济源生坯包子由濮阳县柳屯镇韩氏面食作坊提供。速冻包子生坯技术培训_濮阳韩氏面食培训中心_济源生坯包子是濮阳县柳屯镇韩氏面食作坊（www.hsmszf.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：张老师。 产品：韩氏面食供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
