米线技术怎么可以做好？ 米线是对一种云南食品的特称，其他地方产出的同样食品有时称作米粉，但做法不同但有时候米线和米粉是不相同的。米线一般较细，而米粉则较粗。米线用米制成长条状截面为圆形色洁白有韧性于开水中稍煮后捞出放入肉汤中一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱趁热吃。粉丝与其类似但口感不同。米线当推过桥米线。过桥米线起源于云南蒙自有100多年的历史。其特殊的地方在于肉汤和佐料肉汤含有一层厚厚的鸡油用于保温。肉汤温度接近滚烫但鸡油阻止了蒸汽的挥发所以外观看不出其滚烫来。吃的时候现把切得极薄的猪瘦肉片和打开的生鹌鹑蛋放入肉汤用筷子稍微搅拌使生食充分烫熟。然后把米线拨入肉汤加入上述的其他佐料拌匀食用 郑州技术培训班包教会茄汁面做法茄汁面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点培训课程：1.茄汁面所用原料认识和理论学习2.茄汁面技术学习，番茄酱、高汤制作、口味调制等学习内容；3.茄汁面的全部工序配方及实际动手操作；4.茄汁面各种产品制作流程及技巧；5.茄汁面制作设备使用维护及采购渠道；教学方式：理论结合实践，以学员亲自操作为主，以学习基础理论为辅。郑重承诺：学习期间，包教包会，吃住免费，学期不限，学满意为止。精心传授制作工艺及配方。提供经营方案，指导开店，确保学以致用，成功创业! 学特色小吃去哪里|佰香客|特色小吃由郑州佰香客餐饮管理有限公司提供。郑州佰香客餐饮管理有限公司（www.bxk666.com）在宾馆、餐饮这一领域倾注了无限的热忱和激情，佰香客一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：娄经理。 产品：佰香客供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
