学习重庆凉菜 ? ??创造? ? ?人生就是不断的学习，学习能改变人生，在重庆特色凉菜学习就改变了我的人生，成就了我的!我是来自云南的张云豪，我头一次次知道重庆卤菜是在我去重庆打工的时候。? ? ?那时我刚刚别老板给辞掉了，我既没有高学历也没有一技之长。干的只能是端盘子洗碗这样的打下手的活儿。别辞退后，眼看着自己的房租快到期了，存款也没多少。那时真的是叫窘迫，差一点连饭也吃不起了。就在我处于灰暗时期，我遇到了重庆卤菜，他们正在招收学生，学习制作特色卤菜。我觉得反正也快在这儿呆不下去了，凉菜培训，便破罐子破摔，去试一试。一于是我就在重庆卤菜开始了我的学习生涯，杨师傅教的很仔细，从基本的选材到需要技术的卤水熬煮，都无不一一详解。前来学习的人很多，每天我们都会聚集在杨师傅旁边，重庆特色凉菜培训，听他讲解。然后我们就自己动手实践，杨师傅都会一个个的观看指导，然后品尝。我经常吃杨师傅卤的牛肉，鲜嫩多汁，入口筋道但又不老。味道是和外面的其他卤菜都不一样，这就是实力！? ? 现在我早已出师了，回到云南，开了自己的店，上了我们当地电视台，还受了美食杂志的采访，重庆凉菜培训班，所以我很庆幸自己遇见了重庆凉菜！
【卤猪蹄原料选购】选购猪蹄有技巧 ??? 食品安全问题现今得到越来越多人的关注，确实，多学一些经验和技巧，可以让我们少走许多弯路，今天就跟大家一起分享一下选购猪蹄的小技巧，重庆麻辣凉菜培训，让您远离“漂白猪蹄”。 ??? 一、看颜色，观大小 ?? 正常去毛后猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净或颜色发红的猪蹄，就要提高警惕了，因为它极有可能是浸泡过药水的。选购猪蹄较好的审判标准就是自己的手，参考手的皮肤颜色，就可以很好的分清猪蹄的“白”是否有问题。 浸泡过的猪蹄通常要比没浸泡过的大，因为买猪蹄不能一味地挑大的。正常的猪蹄一个大约八两到一斤二两左右，如果太大那很可能是“漂白货”。 ?? 二、摸一摸，探松软 ?? 被药水浸泡过的猪蹄摸起来非常粘，没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的按起来较松软。 ?? 三、凑近点，闻气味。 ?? 浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的腥膻味。而没浸泡过的猪蹄则问不出药味。 ? 凉菜培训_燕彤卤坊_重庆麻辣凉菜培训由沙坪坝区燕彤卤坊提供。凉菜培训_燕彤卤坊_重庆麻辣凉菜培训是沙坪坝区燕彤卤坊（www.tz1288.com/）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：邹老师。 产品：燕彤卤坊供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
